三年疫情已经过去，多数市场表现疲软并不让人惊讶，最新的葡萄酒数据出炉，2022年产销再创新低，国产葡萄酒到底怎么了，蓝裕文化酒庄规划设计院今天为大家分享一下我们的观点。

　　国家统计局数据显示，2022年我国葡萄酒总产量为21.4万千升，同比下降了20.15%。2022年，中国规模以上企业累计完成销售收入79.04亿元，同比下降12.4%；累计实现利润总额2.78亿元，同比下降15%。另外，海关总署数据显示，2022年我国进口葡萄酒总量为33.675万千升，同比下降21.1%；进口总额为96.02亿元，同比下降了12.5%。

　　这里蓝裕文化为大家找来了近十年葡萄酒市场的产销数据，同时参考此前2009年至2016年的数据，我们发现，自2012年产量达到138.2万千升后，国产葡萄酒产量逐年下跌，经过2017年的过渡，2018年已经腰斩，如今2022年的产量已经不及巅峰时期的六分之一。

　　从进口数据来看，国产葡萄酒开始下滑的2017年，正是进口葡萄酒的巅峰之年，随后是进口和国产双双大幅减少，如今进口葡萄酒也不及巅峰时期的一半。

　　如果我们将国产和进口葡萄酒加一起，基本可以得出中国葡萄酒市场的总量，巅峰时期当属2016年的180.54万千升，如今只有55.07万千升，仅为巅峰时期的30.5%。

　　通过对比，我们可以看到量价基本是趋同的，如果拿2016年国产葡萄酒巅峰销售额484.56亿来计算，当年产量100.1万千升，折合每升48.4元。拿进口葡萄酒的销售巅峰2018年的258.35亿元来算，当年产量68.75万千升，折合37.6元每升。以最新数据计算，国产葡萄酒790.4/21.4=36.9元/升，进口葡萄酒960.2/33.67=28.5元/升。由此蓝裕文化酒庄设计院相信大家可以看出，中国葡萄酒市场的酒整体是量价齐跌，这说明葡萄酒的生产成本在降低，国产葡萄酒跟国际葡萄酒的差距正在缩小。但整体市场依然是价格敏感型市场，这或许是进口葡萄酒进口量和销售额双双超过国产葡萄酒的原因。

　　从利润来看，同样呈现下跌态势，2015年，规模以上葡萄酒企的利润总额为52亿元，此后一路下跌，2019年仅剩3.04亿元，仅在2021年小幅上涨至3.27亿元，2022年又出现下滑，至2.78亿元。

　　从2019年年底至今，疫情的威力确实不可忽视，中国葡萄酒市场消费量和消费额逐年下跌，大家很正常会将这归咎于疫情。但不容忽视的是国产葡萄酒2012年产量见顶，2015年利润见顶，2016年市场总量见顶，销售总额见顶，进口葡萄酒2017年进口量见顶，2018年进口葡萄酒销售额见顶。疫情之前，中国葡萄酒已经开启调整，疫情只是加速了这个过程。

　　从上图全球葡萄酒产量来看，全球葡萄酒产量仿佛陷入低谷周期，这背后恐怕不只是疫情的原因。

　　蓝裕文化酒庄规划设计院认为，最近二十年的数据可以说明，全球葡萄酒产量在250-300亿升之间徘徊，当前的产量低迷，是葡萄酒周期的体现。2013年和2018年中国市场的刺激带来了两个产量高峰，目前来看，中国市场恐怕已经趋于稳定，不会有太大波动，接下来要看人口大国印度市场的进展情况了。

　　另一个产量下降的原因，是天气的变化，全球变暖对现有成熟产区冲击较大，极端气候导致的干旱、霜冻和大火，对葡萄园的冲击较大，因气候变化形成的新产区依然没有探索出很好地种植模式。

　　而且，生物动力法和中国葡萄酒对品质的不懈追求，使得整体葡萄酒质量大幅提升，但产量也因此大幅降低。相较而言，中国大多数葡萄酒依然是国外地区餐酒的水平，但因为大众对葡萄酒的认识不够，依然卖出了高端葡萄酒的价格。

　　2022年伊始，张裕宣布组织结构调整，成立六大事业部：龙谕事业部、酒庄酒事业部、解百纳事业部、白兰地事业部、进口酒事业部、线上业务事业部，引发了国产葡萄酒营销体系前所未有之变革。从张裕现有的动向来看，六个事业部中，有四个是走高端路线的：龙谕事业部、酒庄酒事业部、白兰地事业部、进口酒事业部，而解百纳事业部、线上业务事业部则定位中低端，以中端为主。这是中国领头羊需要做出表率作用的必然选择，也奠定中国葡萄酒的高度。

　　2023年2月，在长城葡萄酒2023客户年会上，“1333营销规划”正式推出，未来长城葡萄酒将聚焦五星、桑干、长城玖核心品牌，同时打造重点品牌、大众酒品牌两翼。同时通过多项举措，助推营销落地，带动长城葡萄酒发展。

　　中国酒业协会执行理事长王琦提出要让中国葡萄酒真正走上百姓的餐桌，并给出三点建议，一要坚持三个自信，完善中国葡萄酒文化体系；二要重构中国葡萄酒的品质表达体系和价值表达体系；三要提倡葡萄酒新饮酒文化运动，做好葡萄酒的普及。

　　蓝裕文化将2022年定位葡萄酒的探底之年，中国葡萄酒市场将开启新的上升周期，此过程有望延续3-5年。我们认为应当从以下几点提升中国葡萄酒。

　　白酒行业有一种要失去年轻人的情绪在蔓延，但白酒产量下降的同时，通过价格依然获得了成长。可年轻人依然不怎么买单。那么，对于葡萄酒行业来说，我们的情况要比葡萄酒行业好不少，年轻人的葡萄酒知识大幅提升，葡萄酒将拥有年轻人，并且需要拥抱年轻人。

　　但是，年轻人的消费能力依然不及高端商务和高净值中年人群，所以酒协定调要让中国葡萄酒真正走上百姓的餐桌，这只能是中低端，高端酒产量和价格都不可能走上百姓的餐桌。

　　而且，中国葡萄酒的产量，依然还是餐酒居多。目前，中国葡萄酒市场比较畸形，高端就像是空中楼阁一样，风雨飘摇，新酒庄进军高端也是难以站稳脚跟，反而发力中低端的葡萄酒比较受欢迎，类人首就是其中之一。蓝裕文化认为我们需要更多的中低端产品，来夯实中国葡萄酒的市场，打造低中高富有层级性的金字塔，这样高端葡萄酒才能站稳脚跟，中国葡萄酒市场才能良性发展。

　　中国葡萄酒需要有自己的特色，中国年轻人是拥有文化自信的一代人，国货和国潮是他们拥趸，要让年轻人和国人更好的认识葡萄酒文化，就需要更多的葡萄酒活动和会议支持，也需要更多的政策支持，更需要酒庄站出来为中国葡萄酒代言。

　　这就需要酒庄旅游。中国的酒庄旅游已经有几十年的历史了，头部的张裕长城基本都在开展工业旅游。中国最瞩目的产区银川也在大力推行葡萄酒旅游。但如何做好旅游，中国葡萄酒市场的旅游酒庄依然有很大的潜力可挖。蓝裕文化认为，要深入讲好酒庄故事，在世界和中国葡萄酒文化的大背景下，找到自己酒庄的切入点，让自己的酒庄故事鲜活起来，让人容易记住，是成功酒庄旅游的 关键。

　　关键词：蓝裕文化，酒庄设计，博物馆设计，展馆设计，工业游设计，工业旅游设计，文化产业园设计，特色工业园设计，特色文旅小镇设计，酒厂游设计，回厂游设计，酒体验设计，白酒营销策划，体验店设计，室内设计，建筑设计，规划设计，环境设计。上升周期来了：国产再次不敌进口国产葡萄酒路在何方