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　　一、在葡萄酒世界里，葡萄酒按色泽分为：红葡萄酒，白葡萄酒，玫瑰红(桃红)葡萄酒。

　　不同颜色的葡萄酒一方面是因为采用的葡萄品种不同，另一方面因为发酵过程不同。

　　用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄，皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的酒——皮红且皮肉混合发酵，颜色看起来hin红

　　白皮葡萄或浅红色皮的葡萄，皮汁分离后，取其果汁酿造而成的酒——白肉且去皮发酵，色泽接近无色、浅黄、浅黄带绿或禾杆黄

　　桃红葡萄酒酒，平时提的不多。为什么单独属于一个类型呢?因为它葡萄品种选择和酿造过程介于白、红葡萄酒之间，选用皮红肉白的葡萄，皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离，皮红肉白且短期混合再分离，看起来是粉色或桃红色的。

　　是指葡萄糖完全发酵转化成酒精的酿造过程叫Dry, 通常我们把Dry翻译成干，干红是含糖量低于4g/L 、红皮的葡萄酿造而成的葡萄酒。

　　也就是说这类酒葡萄糖含量很低或几乎没有，按照一般葡萄酒的标准，含糖量低于4g/L 的酒属于干型，尝不到甜味。

　　半干型Semi-dry wine：剩余糖份含量在 4-12g/L;由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。

　　半甜型Semi-sweet wine：剩余糖份含量 12-45g/L;由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。

　　甜型Sweet wine：剩余糖份含量不少于 45g/;由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、 ，半甜桃红葡萄酒。

　　葡萄酒还有其他分类姿势，比如按二氧化碳的含量不同，按酒精含量不同来分类等等。看到这里，你已经打败了全国80%葡萄酒小白。

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