杏悦平台-挂机软件，最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。

　　等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会的严格控制。

　　可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成，此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%。

　　全德国有17个Land可生产此等级的，可标示是产自哪一个Land的葡萄酒。

　　优质葡萄酒（Qualitats wine）产自法定的 13 个产区，由法定葡萄品种酿造，在德国产量最大。酿酒葡萄一般成熟度不够，可以在酿造过程加入糖分发酵，以保证 7% 的酒精浓度。优质葡萄酒一般会用下面这些词在酒标上表示葡萄酒的甜度：

　　糖分含量不足9g/L的干型葡萄酒。莱茵高（Rheingau）产区用人工采收的葡萄酿制的酒品经常使用“Selection”。半干/微甜（Halbtrocken/Classic）：

　　残余糖分不足12g/L的半干型葡萄酒；“Classic”是指残余糖分含量不足15g/L的微甜葡萄酒。半干（Feinherb）:

　　德国名庄联盟的规范原本只为监管干型雷司令（或其他官方品种）的评价。如今，此规范范围已经同时包括甜型及干型葡萄酒，主要在摩泽尔以外地区使用，尤以莱茵高（Rheingau）地区最为广泛。VDP的分级标准

　　残余糖分含量，还包括葡萄酒所反映的风土特点的程度。VDP Gutswein

　　这是VDP体系中的入门酒款，干型，通常会标识葡萄所在村庄或地区的名字，同时标注“VDP”。

　　类似于勃艮第村庄级，是一个村庄最好的葡萄园，葡萄品种反应当地风土特点。葡萄园的最大产量为7,500公升/公顷。酒标上常会同时标注该葡萄园的名字及“VDP.Ortswein”。

　　此级别葡萄酒类似于勃艮第一级葡萄园，该葡萄园必须具备一流的葡萄种植条件，酿酒葡萄通常为传统的葡萄品种。葡萄园的最大产量为6,000公升/公顷。一般而言，只有精选、逐粒精选、逐粒精选葡萄干葡萄酒和冰酒等级的酒品才有资格使用该术语。

　　西班牙葡萄酒的级别，由国家产区管理机构(INDO)负责制定再由各产区当地管理委员会(Consejo Regulador)负责管理。由低到高分为：VDM、VC、VDLT、DO、DOC五个等级。

　　最低一级，不管是哪个产区的酒混合的，只要其品质不符合其他更高品质规定的都可以标这个级别。就中国人的看法，只要是100%的葡萄酿造的酒就可以称这个级别。

　　相当于法国的地区餐酒，产区的范围比下面的DO级别要大而且要笼统，规定少而简单。

　　法定产区等级葡萄酒。称为(DO)产区必须要建立严格的管制系统，同时所产的葡萄酒还必须符合传统和具有相当的知名度

　　比DO更高一级，1991年创立，各方面要求都很严格。目前只有少部分地区符合这个规定。

　　西班牙很重视(窖藏)橡木桶储存和瓶中陈年，前者是(发酵后)入桶，后者是经过橡木桶的储存后入瓶再放一段时间，这都令酒更加醇厚稳定

　　西班牙的酒法对每一级酒的窖藏时间都有明确的规定，只要看酒标就知道，酒的窖藏时间越长，酒的品质越好，价格就越贵。

　　葡萄酒是经过一定时间的窖藏的;最低规定，在(1年瓶中)和(1年小橡木桶)的时间共两年

　　白酒和玫瑰红酒最少要窖藏24个月，桶里时间为6个月。Gran Reserva（特级珍藏级）

　　36个月。白葡萄酒和玫瑰红酒要48个月，其中6个月在桶里。酒标上有没有上述字样的，则表示酒没有经过窖藏，或藏得时间不够，这叫(年轻酒)。4、意大利

　　意大利的分级制度基本走“法国派”属于标准的“旧世界”模式。从高到低：保证法定地区酒DOCG、法定地区酒DOC、地方餐酒IGT和日常餐酒VDT。

　　保证法定地区是意大利酒的最高级，无论在葡萄品种、收成、蕴藏方面都有严格管制，而且要由专人试饮。

　　和法国的VDT一样也是意大利最低的等级，如果您看到酒标上标示着VDT的意大利酒，那就意味着该葡萄酒是没有任何产地说明，是一种普通的佐餐酒。

　　新世界的国家主要集中在被旧世界国家殖民的国家，我就给大家讲讲主要代表的美国，澳大利亚，南非，智利这几个国家的制度吧。

　　美国的葡萄酒制度只规定了葡萄酒产地的地理位置。称为American Viticultural Areas葡萄酒产地制度，简称AVA

　　南澳和昆士兰的南部地区。州包括新南威尔士、维多利亚、南澳、西澳、塔斯马尼亚。

　　在1972年，南非葡萄酒按照原产地管理的法律体制建立起自己的葡萄酒法定产区制度，被称作WO

　　WO分级中的产区被分成四个等级：地理大区(像开普敦地区)、地域大区(像 Overberg西开普)、接着才是地区(像Walker Bay沃克湾)，最后才是次区(像Elgin埃尔金)

　　上述地理大区、地域大区、地区的划分主要还是根据行政意义上的界限，而真正参照葡萄酒产业数据和风土划分的区域则是最小的次区单位，平时

　　智利是属于新世界国家，没有法定的葡萄酒地区分级，酒庄多数会以品种级、珍藏级和家族珍藏级来分类。

　　使用更多、更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。

　　比家族珍藏更好，但数量有限，如果没有达到标准的葡萄，酒厂就不会酿制Premium。Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月，比如La Lejania（席拉）的 Premium Shiraz（至尊席拉），存放时间为22个月。

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