首页〈博猫游戏娱乐平台。。新西兰整个国家的葡萄种植酿造、国内消费与国际出口，都以长相思为主，以至于

　　新西兰其实不乏比马尔堡（Marlborough）长相思更好的葡萄酒，比如中奥塔哥（Central Otago）的黑皮诺就在出口市场上掀起了一些波澜；酿酒师则更偏爱西拉；而令人眼花缭乱的各式霞多丽系列则往往被完全忽视。

　　然而，尽管长相思占据了主导地位，但当你看全球酒友对新西兰葡萄酒的搜索情况时，就会发现，人们真正想喝的新西兰葡萄酒，其实还挺多元的——这对新西兰葡萄酒来说也许是一个警告。

　　一起看看葡萄酒搜索平台统计的，近一年人们最想喝的 10 款新西兰葡萄酒：

　　云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）于 1985 年建立，是新西兰葡萄酒业的拓荒者，目前是酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列下属之一。

　　新西兰马尔堡的怀劳河谷（Wairau Valley）最东面有一个海湾， 1770 年的时候，一位名叫库克（Cook）的船长在前往新西兰的航行中为这个海湾取名为“云雾之湾”，酒庄名字正是来源于此。酒庄从不同的葡萄园中甄选最好的葡萄予以混酿，以保持品质的优质和风格的统一，比平均值要多用 15 %的葡萄量，以达到甄选出足够多最好葡萄的要求。

　　云雾之湾长相思被称为“新西兰长相思的标杆”，曾被《醇鉴》（Decanter）评“新西兰葡萄酒金奖”。它产自马尔波罗产区得天独厚的生态环境，甄选90多种不同批次珍贵酒液配备而成。

　　灰瓦岩酒庄（Greywacke Winery）是新西兰著名酒庄之一，位于新西兰马尔堡产区的拉帕乌拉（Rapaura），由著名酿酒师 Kevin Judd 创立于 2009 年。Kevin Judd 被誉为“新西兰长相思之父”，担任“云雾之湾”首席酿酒师 25 年，如今，灰瓦岩已成为他的标志性品牌。

　　酒庄采用天然酵母发酵，适当的橡木桶和酒泥接触，发酵过程在尽可能低的温度下进行，以确保带来所有的新鲜香气。这款长相思经典而优雅，它香气浓郁，但不张扬，细腻的、令人垂涎的酸度为其提供了长度和线条，使其在狂热的、充满百香果的、轻度结构的余味中得到了体现。

　　多吉帕特是云雾之湾创始团队 Ivan 和 James出来自立门户的酒庄。云雾之湾因市场需求，依然保持了相当的质量，但无法避免机器收割等规模化生产手段。因此，他们离开了云雾之湾，与Margaret和Wendy一起，成立了属于自己的酒庄，以手工方式酿造优质葡萄酒。

　　自 2003 年创立后，酒庄就坚持手工、有机的栽种方式，如今多吉帕特已经是新西兰最大的有机种植葡萄园，获得有机认证。

　　“通过对于不同的酿酒技术和葡萄根源的探索，他们推动了自己再次成为新西兰葡萄酒的先锋，引领了一场生产者运动，引领他们酿造出更加优雅和精致，同时更有陈年潜力葡萄酒。”

　　库妙河酒庄（Kumeu River）位于奥克兰产区，以酿造世界顶尖水准的霞多丽而闻名，是举世公认的霞多丽顶级生产商。

　　2014年，英国著名酒商 Farr Vintners 举办了一次盲品，新西兰霞多丽 VS 勃艮第名家村级和一级园，当时有简希斯·罗宾逊（Jancis Robinson）在内的十四位大师级评委，最后库妙河马特园霞多丽干白拿到了每一组的优胜！不仅如此，盲品之后的多年里，简希斯不止一次在文章里回忆起这次盲品，而且掩饰不住对库妙河的推崇，表示其为勃艮第最大的对手。

　　库妙河的霞多丽精细、优雅，果香与矿石味道层次复杂、分明而又紧致，经常被拿来与勃艮第的白葡萄酒相提并论。马特园霞多丽干白是酒庄的旗舰酒款，葡萄藤 1990 年种植，以现任庄主已故父亲的名字命名。

　　德迈酒庄（Te Mata Estate）是新西兰最古老的酒庄之一，庄主在 1892 年开始种植葡萄，并于 1896 年首次酿酒。如今，酒庄已被公认为“新西兰五家顶级酒庄之一”，不但是媒体宠儿，更是专家的最爱。

　　德迈酒庄共生产葡萄酒 35,000 箱，这款科乐灵是新西兰最为著名的红葡萄酒之一，它是一款经典的赤霞珠、美乐、品丽珠混酿，所用的葡萄全部都由人工采收。采收后，不同园区的葡萄会分开破皮，然后再进行发酵。发酵完成后，葡萄酒会被置于法国橡木桶（大多数是新的）中熟成20个月。

　　对全世界的葡萄酒爱好者来说，新西兰的黑皮诺红葡萄酒是一个新的瞩目焦点，而新天地酒庄（Ata Rangi）则可谓是新西兰首屈一指的黑皮诺生产者，其黑皮诺红葡萄酒多次获得国际性奖项。

　　Ata Rangi 在毛利语中是“新天地”的意思，上个世纪80年代初，庄主克利夫·佩顿 （Clive Paton） 是最早在新西兰北岛南端的怀拉拉帕（Wairarapa）马丁堡（Martinborough）开创酒庄种植黑皮诺的先驱之一。到今天马丁堡已经成为整个新西兰高品质黑皮诺的标杆性产区。

　　新天地酒庄黑皮诺红葡萄酒是酒庄旗舰款，多地块葡萄混酿，其中混合了 40% 号称当年某游客从法国勃艮第（小道消息说是罗曼尼康帝）偷回来的葡萄藤。

　　在以黑皮诺葡萄酒闻名于世的新西兰，仅有两家酒庄获得过国际黑皮诺大会授予的 “新西兰特级园”大奖（Tipuranga Teiteio Aotearoa），即上面的新天地酒庄，以及飞腾酒庄，这两家酒庄也因此并称为新西兰黑皮诺一南一北两大巅峰。

　　飞腾酒庄创立于 1991 年，位于新西兰南岛南部的中部奥塔哥（Central Otago）——全世界最南边的葡萄酒产区。晴朗的白天、凉爽的夜晚以及干燥又长的秋季，让这里能够酿造出高质量的黑皮诺。在第 7 版《帕克葡萄酒购买评鉴》中将飞腾评为“新西兰最佳酒庄”之一，仅五家酒庄获此殊荣。英国作家休·约翰逊（Hugh Johnson）也在 2011 年版《葡萄酒随身宝典》（HughJohnson’s Pocket Wine Book）将庄列为3 星优质酒庄。

　　酒庄一半以上的葡萄园种植着黑皮诺，出品好几个具有不同风土特色和个性魅力的黑皮诺酒款，其中以 Block 3 和 Block 5 这两个单一区块最为出名，被公认为新西兰黑皮诺的巅峰之作。

　　库苏达酒庄（Kusuda Wines）创始人楠田浩之（Hiroyuki Kusuda）出生于日本东京，十几岁时对葡萄酒产生了浓厚兴趣，他先后在德国、澳大利亚和法国勃艮第的著名酒庄中学习，并于 2001 年与家人一起移民新西兰，创建了自己的酒庄。

　　酒庄采用有机种植的方式，遵循东方的自然法则酿造，产量很小。目前酒庄酿有黑皮诺、西拉、雷司令、赤霞珠等多款葡萄酒，其中以这款黑皮诺最知名，其 2013 年份获得了鲍勃·坎贝尔 97 分的好评。楠田浩之的目标是酿造出世界上最精致纯净的黑皮诺干红。

　　第二款库妙河酒庄的霞多丽！这款庄园级霞多丽来自于酒庄自有的 6 块葡萄园，果实全部经过精心筛选，甚至会去掉 30% 葡萄，因此产量非常低。

　　飞腾酒庄共拥有 4 大葡萄园，共计 34 公顷，位于 中奥塔哥（Central Otago）的核心子产区班诺克本（Bannockburn）。这款酒庄黑皮诺的招牌之作由 4 大葡萄园中果实混合酿制而成，是足以代表飞腾酒庄水准和风土特色的高性价比酒款。返回搜狐，查看更多