首页“新濠娱乐”首页1 甜葡萄酒 Almond biscuits & dessert wine Dessert wine with roses 杏仁饼干和意大利甜酒 甜葡萄酒和白玫瑰 因为中国以前生产半汁葡萄酒大都是甜型的，所以甜酒给我们的感觉都是低档葡萄酒。其实在国外甜型的葡萄酒往往都属于中高档的酒。 甜型的葡萄酒多数是在餐后搭配甜点时候喝的， 因而有时候也被称作“甜点，包括加强型的波特酒（Port）、雪莉酒（Sherry）、马德拉酒（Madeira）等，也包括自然发酵的甜型葡萄酒等。 酒”甜葡萄酒有很高的糖度和酒精度，酒精度其实也是由糖度决定的。所酿造甜葡萄酒最关键的是如何提高糖度。有...

　　1 甜葡萄酒 Almond biscuits & dessert wine Dessert wine with roses 杏仁饼干和意大利甜酒 甜葡萄酒和白玫瑰 因为中国以前生产半汁葡萄酒大都是甜型的，所以甜酒给我们的感觉都是低档葡萄酒。其实在国外甜型的葡萄酒往往都属于中高档的酒。 甜型的葡萄酒多数是在餐后搭配甜点时候喝的， 因而有时候也被称作“甜点，包括加强型的波特酒（Port）、雪莉酒（Sherry）、马德拉酒（Madeira）等，也包括自然发酵的甜型葡萄酒等。 酒”甜葡萄酒有很高的糖度和酒精度，酒精度其实也是由糖度决定的。所酿造甜葡萄酒最关键的是如何提高糖度。有很多种提高葡萄酒中的残糖的方法：  尽量得到含糖高的葡萄果实， 这一点不很容易， 一般的产区葡萄的糖分完全发酵得到的酒精最多是 15%左右，残留的糖已经不多。所以利用自然条件酿造甜葡萄酒是十分困难的。  o 发酵前添加糖或者蜂蜜（加糖） o 发酵后添加未发酵的葡萄汁（加葡萄汁）   ,有一下两种方式: 终止酒精发酵。

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