首页-天辰_天辰娱乐_login注册登录页面首先，葡萄酒不分男女哦，可能大多数女孩子喜欢口感偏甜的，再加上接触的不多，所以好多关于甜酒的问题，女孩子问的多~~~
作为一名葡萄酒爱好者，很开心能把自己这些年喝过得甜型葡萄酒分享给大家，好给你们做个参考~~也会分享一下我学到的甜型葡萄酒知识，希望能够帮助你们更好的选到适合自己的葡萄酒呀~~~
甜酒的主要目的是把葡萄里的糖分不要全部转化为酒精，这样就会有些葡萄糖留在里面，这样出来的酒就会是甜型啦
就是通过将发酵葡萄汁提前结束发酵，比如：增加二氧化硫，让温度下降，然后过滤掉酵母，
像之前给大家推荐过的莫斯卡托阿斯蒂起泡酒就是提前停止发酵，所以酒精度4.5%vol-8%vol，甜度不高且香气扑鼻
像之前给大家推荐的波特酒、雪莉酒，同样也是停止发酵，但是利用高酒精度杀死酵母，这种酒，酒精含量高很多，一般会在20%vol左右，这样的酒喝起来酒精感浓烈，但非常耐储存，往往能靠长时间陈年得到浓郁的风味，使得高酒精度不那么明显
浓缩葡萄里面的糖分，让葡萄有更高的糖分，这样没有办法把所有的糖分转化成酒精，因为酵母还没有把葡萄糖转化成酒精前，酵母就没有办法工作了，这种工艺分为：
就是让葡萄采摘的晚一些，让葡萄挂在葡萄藤上更久一些积累更多的糖分，这样葡萄会有更多的糖分，导致它有些糖分没有办法被全部转化为酒精，比如：德国雷司令晚收型，还有之前和大家分享的通化晚收甜红~
就是在特定的环境下，葡萄得了一种霉菌，就会让葡萄表面出现成千上万个小洞，水分通过这些小洞蒸发。水分少了后，其他东西就浓缩了，比如：糖分、风味物质。贵腐酒会有更多干水果、坚果的味道，极具陈年能力
是在零下十来度左右，这种非常冷的时候采摘葡萄，采摘的时候葡萄还是结成冰块的，再马上进行快速压榨，压榨的时候葡萄是非常硬的，水分像冰块一样，没有被压出来。而且溶点比较低，风味物质会被压榨出来。原理就是喝冰冻的可乐或者雪碧，一喝非常的甜，比平时还要甜很多，最后剩下的就是没有味道的冰块了。冰酒追求更加纯净的味道
就是用葡萄干酿造的酒，但制成葡萄干的方法有点不同，有些是让葡萄在葡萄藤上风干，有些是采收后日晒风干，有些是放置空气流通好的室内风干。这样的酒及其浓郁，口感上高糖高酸构成的宏大结构
加糖是在大部分国家是禁止的，但可以在酒里加没有发酵过的葡萄汁，是比较低端的一个做法
喝后感：有着葡萄、哈密瓜、水蜜桃，清新的水果香气，还有一丝丝奶油的香气，口感清新，甜而不腻，还有一丝丝的酸涩和不明显的辛辣感，泡泡细腻
经典的阿斯蒂酒庄：马天尼，DOCG产区（意大利最高级别产区），酿造工艺的罐中二次发酵，就是在大型的密封抗压罐中产生气泡，这种工艺酿造的酒比较简单，主打清爽特质，一般不会陈年
喝后感：低泡，有着桃子、梨清新的果香味，还有一丝花香，口感清爽新鲜，甜而不腻
阿斯蒂：一般酒精度在6%vol-8%vol，低甜度，高泡，一般100元以内就可拿下
莫斯卡托阿斯蒂：一般酒精度在4.5%-5.5%vol，高甜度，低泡，一般100-200元就可拿下
喝后感：果香浓郁，有一丝丝的香料味，口感顺滑且有层次感，酸甜平衡，甜而不腻，有一丝丝的辛辣感，但很好入口
LBV是波特酒中性价比最高的，尤其是未过滤的LBV，价格不到年份波特酒的三分之一，但质量上和年份波特只差一丢丢~~~
如果波特酒预算宽裕，可以从珍藏波特入门哦~~好储存，喝不完放冰箱，30天内喝完就OK，不用醒酒~~~最推荐LBV~~~
喝后感：90%Palomino+10%PX，酒体饱满，甜度适中，平衡度和复杂度都不错
奶油雪莉酒是我在雪莉酒中最喜欢的了，主要是甜度适中，我个人不喜欢太甜的，喜欢超级甜的可以选择PX，我是接受不了哈哈哈哈哈~~
喝后感：果香浓郁，不醒酒时单宁中等偏上，醒酒后单宁低且柔顺，微酸，甜而不腻，质量好，性价比高~~
匈牙利托卡伊产区的葡萄酒是世界上最著名的贵腐酒之一啦，从3P-6P，篓数越高，加入的贵腐葡萄浓缩汁越多
除了匈牙利托卡伊产区，还有法国波尔多苏玳产区和德国莱茵高产区，这三个是世界顶级贵腐酒产区~~
喝后感：北冰红的葡萄品种酿造，有着干果的香气，还有一丝的蜂蜜的味道，酸甜平衡，甜而不腻
通化的葡萄酒是我常喝的，国产品牌，质量好，性价比高，已经有80多年的造酒历史了，前几年还和闺蜜特意去了通化葡萄酒股份有限公司打卡，门票几十，具体忘记了，我们夏天去的是个避暑的好地方哈哈哈哈哈~~~
以上是从酿造工艺上来的，甜型的葡萄酒还有很多，像雷司令、琼瑶浆白葡萄品种中也有甜型的葡萄酒哦，可以看下这篇文章，也有分享喝后感~~~
我一般喝甜型葡萄酒，夏天喝起泡酒居多，晚上喝波特酒居多（酒精度高嘛，一小杯就开始微醺啦哈哈哈哈~~）雪莉酒刚入门葡萄酒的时候没少喝，现在只喝半甜型和奶油的啦，贵腐酒很少喝，偶尔去闺蜜那能蹭到5P，6P的哈哈哈哈
以上是我喝着不错的甜型葡萄酒啦，分享给你们啦，如果你们有喝到不错的甜型葡萄酒，也可以推荐给我呀~~~
买酒就是为了自己喜欢，那种喝了第一口就想喝第二口的葡萄酒，就是你喜欢的风格和口味啦~~~我个人觉得不用太在意知名度和价格（价格高不一定咱就喜欢），合适自己的就是最好的~~~
