真人挂机软件对于想尝试红酒的新手来说，在初次购买红酒时，更应该偏向于性价比，那么在众多的红酒品牌中究竟该如何进行选择呢?到底什么样的红酒才是最好的呢?今天就由排行榜123小编来为您解答，为您介绍性价比最高的十款红酒。

　　品牌介绍：卡门酒庄是智利最古老的一家酒庄，它诞生于1850年，位于美丽的麦坡谷境内，其创始人克里斯蒂·安兰兹是将妻子的名字来为酒庄命名，以此来见证他们的爱情。该酒庄在创始人去世之后被瑞卡度·卡罗收购，将葡萄园器进行了整改，使红酒的品质得到了进一步的提升。

　　品牌介绍：在性价比最高的十款红酒中，干露酒庄的红酒向来都是品质的代名词，它也是智利最大的葡萄酒酿造商，有着一百多年的酿酒历史。在1957年的时候，酒庄的迎来了它的一个巅峰期，当地著名的商人塔格莱对其葡萄园进行了大量的投资，开启了了酒庄最鼎盛的酿酒时期。

　　品牌介绍：拉博丝特是由拉巴特家族在1994年所创立，酒庄位于智利的空加瓜谷地区，那里有着十分优越的地理位置，使得葡萄园区能够受到充足的光照，酿造出的葡萄酒有着十分浓郁的果香味。在这二十多年的时间里，酒庄一直都是秉持着人工酿酒的方式，致力于制作出最纯正的葡萄酒。

　　品牌介绍：桃乐丝是在1870年所创立的，是西班牙最大的一家葡萄酒酿造商，也是西班牙酒的代表性品牌。其实在17世纪的时候，桃乐丝家族就开始了他们的酿酒生涯，所以这家酒庄从它创立至今就一直都有着极其优异的品质，在其严格的酿造工艺之下，成为了一个世界性的葡萄酒品牌。

　　品牌介绍：在性价比最高的十款红酒中，罗斯柴尔德男爵木桐嘉棣是隶属于罗斯柴尔德男爵集团的一个葡萄酒品牌，它诞生于1930年，当时是为了保持木桐酒庄的名声而设立的该品牌。但在随后的时间中，罗斯柴尔的质量得到了逐步的提升，而且超高的性价比也使得它名气得到了进一步的提升。

　　品牌介绍：卡塞里侯爵酒庄是在1970年由亨利·福纳所创立的，是西班牙出口最多的一个葡萄酒品牌，尤其是在美国，有着非常高的人气，还曾多次的登上了杂志封面。在其近五十年的酿酒历史中，一直都是秉持着纯手工的方式，致力于带给消费者最纯正的葡萄酒。

　　品牌介绍：杰卡斯酒庄是澳大利亚奥兰多酒业旗下的一款葡萄酒品牌，它是由约翰·格兰姆在1847年所创立的，有着一百多年的酿酒历史了。这家酒庄位于光照充足的南澳州，因此葡萄园中的葡萄品质都非常的高，所酿造出的红酒具有浓郁的天然果香味。

　　品牌介绍：在性价比最高的十款红酒中，猎豹是唯一一个来自南非的品牌，它是由著名的鲁伯特家族所创立的。猎豹虽然不像其他酒庄历史那么悠久，但却有着自己独特的风格，并且酒庄中的葡萄园均是整个南非最好的，因此酿造出的红酒品质都是最顶尖的。

　　品牌介绍：黑莓酒庄是隶属于佩娜弗洛集团旗下的葡萄酒品牌，它是在1992年所创立的，位于圣胡安地区，那里是西班牙著名的葡萄酒产区。这家酒庄的地理位置十分的优越，因此它的葡萄酒也是整个区域中品质最优越的，再加上它独特的酿造方式，使其在国际上也逐渐的得到了认可。

　　品牌介绍：桑塔丽塔酒庄被誉为是智利的“三大酒庄之一”，还曾多次的登上个大杂志的封面，成为了智利酒庄中的代表性品牌。该酒庄是在1880年所创立的，在当时就已经有着非常好的声誉了，在这将近一百多年的时间中，一只凭借着自身的努力，不断的对葡萄酒进行探索，使其成为了一个国际性的大品牌。

　　性价比高的葡萄酒有马莎蒙特普西亚诺红葡萄酒，纳帕谷拉斐尔赤霞珠红葡萄酒，蔓菲迪家族麝香甜白

　　这次京东平台上不少酒都在玩先提价后降价的花招，一些我非常喜欢的酒最近都涨价了不少，真是让人不太开心。不过要表扬的是，平日知味团队就很推崇的马莎百货的京东旗舰店，大部分都没涨价。作为一家一直以性价比见长的零售商，马莎这次有几款活动酒折后价格相当让人心动，尤其是预购五折的酒款。

　　马莎自有品牌的Montepulciano d’Abruzzo，意大利Abruzzo产区采用Montepulciano为品种酿制的葡萄酒，属于口感柔软，低酸度，果味浓郁的风格。马莎的这款酒尽可能保留新鲜水果风味，风格略显粗糙，但45元的价格作为简单的佐餐用酒，性价比相当不错，可以吃饭时毫无压力的随便喝。

　　想在国内找到价格非常划算的纳帕谷赤霞珠有时还是挺难的，大部分值得品尝的纳帕谷赤霞珠都在300元左右。所以这次的对折让199元显得格外有诱惑力。George Rafael在纳帕当地属于中档酒庄，不论是从品质上还是性价比上都颇为稳定，在当地一直很受欢迎。而这次199元的价格，已经低于美国原产地均价了，看起来是入手的好时候。

　　这款酒来自意大利北部皮埃蒙特大区连绵起伏丘陵谷地间的阿斯蒂（Asti）地区，用麝香白葡萄（Moscato Blanco）酿造。带着极其吸引人的蜂蜜、玫瑰花香、新鲜葡萄果实和菠萝、芒果等热带水果的复杂香气，就像是一个热带水果大拼盘，甜而不腻，具有冲击感的饱满果味尤其令人愉悦，香甜宜人却不容易喝醉。这支酒最适合新手入门，还有什么比又香又甜，冰镇着喝又带着些气泡的葡萄酒更容易俘获人的呢？记得冰镇了再喝

　　推荐理由：该款酒采用100%的灰皮诺酿造，口感干净活泼，脆爽，伴有柑橘等热带水果味，体现了意大利灰皮诺葡萄酒的清爽，适合搭配辛辣热炒，白酱料理或海鲜料理等，有助于你对意大利白葡萄酒风格的整体了解。

　　推荐理由：该款普罗塞克起泡酒来自意大利北部的威尼托产区，是非常好的开胃酒，充满白桃、哈密瓜味，还伴有香料和花香，酒体轻盈，余味脆爽，可以佐以虾和鸡尾酒等，也可以与戈尔根朱勒干酪（Gorgonzola）、马苏里拉奶酪（Mozzarella）以及新鲜山羊奶酪搭配。

　　推荐理由：基安蒂是意大利传统葡萄酒的天堂，更何况经典基安蒂呢。该款来自托斯卡纳的DOCG级干红葡萄酒就是经典基安蒂葡萄酒的代表，其风味浓郁，可口，结构紧实，单宁充足而柔和，余味清新。

　　推荐理由：该款产自威尼托产区的DOCG级干红葡萄酒是一款典型风格的阿玛罗尼干红葡萄酒，其充满浓郁的黑色水果味和干樱桃味，余味悠长，橡木味突出，但价格却非常低廉，是体念意大利别样风格之阿玛罗尼干红的首选。

　　推荐理由：虽然40美元不是便宜的价格，但对于该款来自意大利北部著名产区皮埃蒙特的巴罗洛干红来说，这绝对是超值的。该酒酒体强劲，口感饱满，充满浆果味，还伴有玫瑰花香等，是一款即适合搭配烧烤类美食又可以搭配奶酪的DOCG级干红葡萄酒。

　　1、莫斯卡托阿斯蒂莫斯卡托阿斯蒂起泡酒是一种甜型的微起泡酒，它比普通的阿斯蒂起泡酒（Asti）的残留糖分含量更高一些，酒精度更低，气泡更微弱一些。甜美可爱，人称葡萄酒界“傻白甜”小可爱。特别推荐给刚入门的葡萄酒爱好者尝试，也非常适合年轻人聚会聚餐饮用。常含有杏、桃子、油桃、柠檬、柑橘味等水果风味；偶尔表现出金银花、香草豆荚、玫瑰、香橙花、香水、茉莉、焦糖味。带甜味、酸度适中。建议充分冰镇，在7℃左右饮用口感最佳。品种：莫斯卡托就是意大利人对麝香的叫法，它可以表示白莫斯卡托（Moscato Bianco）、玫红莫斯卡托（Moscato Rosa）和黄莫斯卡托（Moscato Giallo）这些麝香家族的葡萄品种。Moscato dAsti的葡萄酒则是采用小粒白麝香酿造的葡萄酒。

　　2、贵腐甜酒贵腐葡萄酒，被誉为“液体黄金”，风味浓郁甜美，由受贵腐菌侵染的葡萄酿制。蜂蜜、花朵和杏脯的甜香沁人心脾，酒体饱满，酸度高，甜而不腻，十分诱人。贵腐菌侵染葡萄后，在葡萄表面形成超级细微的小孔，水分通过小孔蒸发。随着水分的减少，葡萄的糖分、香气和风味相对而言便沉淀下来。品种：雷司令、赛美蓉、白诗南、富尔民特（Furmint）、灰皮诺等容易受贵腐菌影响的品种。产区：匈牙利的托卡伊；法国的苏玳；南非的康斯坦斯；德国的摩泽尔和莱茵高等产区的BA或TBA。匈牙利的托卡伊——酿造托卡伊贵腐甜白葡萄酒的葡萄品种主要是富尔民特（Furmint）。传闻这里是贵腐葡萄酒的发源地，战乱当年使葡萄延迟到11月才采摘，葡萄受到了贵腐影响，不仅干瘪还长毛……意外是酿出了芳香四溢的贵腐酒。法国的苏玳——性冷淡赛美容（Semillon）遭贵腐侵染后与风格跳脱长相思（Sauvignon Blanc）结缘，偶尔协同领家路人慕斯卡岱（Muscadet），混酿出惊人的贵腐甜白葡萄酒。这里的贵腐甜白酒精度中高，带有柑橘类水果、核果、蜂蜜和贵腐的芬芳。德国的摩泽尔——德国的贵腐甜白当然来自雷司令，最出名的莫过于德国的TBA，全称Trockenberenauslese，是逐粒精选贵腐葡萄酒，从逐粒近乎葡萄干的葡萄中酿制而来，风味无与伦比。

　　BA Berrenauslese是与法国苏玳风格相近的甜酒，雷司令的清晰的酸度，让BA少了几分矜持，多了少许清新！

　　3、冰酒把葡萄留在藤上等到下雪结冰的时候再采摘，采摘后压榨去冰，留下高度浓缩的葡萄汁液，以此为酿酒原材料。得到的葡萄酒口感甜美醇厚，酸度清爽，口感顺滑，带有成熟梨子、桃子、杏仁、花朵和蜂蜜的芬芳。因为特殊的工艺，被称为“冰酒”。品种：最常见的是雷司令、威代尔等，但最近也有一些酒庄把冰酒的工艺用到其它葡萄品种身上，比如赤霞珠、霞多丽、黑皮诺等，总之喝到什么就是什么吧。德国——冰酒其实就起源于德国，天寒地冻不在被窝里躺着看电视，非要跑出去收葡萄的，也只有坚强的德意志民族才能做到。德国冰酒用清冷高酸的雷司令葡萄酿制，大部分著名酒庄集中在摩泽尔。加拿大——加拿大冰酒多采用雷司令和威代尔（Vidal）酿制，主要集中在尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula）。除了常见的冰白葡萄酒，加拿大还出产较为罕见的起泡冰酒和冰红酒等。奥地利——奥地利葡萄成熟度更高，所以这里冰酒的风格总体更加浓郁、饱满、口感丰富。奥地利有一百多年的冰酒酿制历史，当年是只供王公贵族享用的琼浆玉露。著名酒庄在布尔根兰有几家，比如Gsellmann等。

　　4、波特酒波特酒，人称葡萄牙“国酒”，是一种加强型葡萄酒。由于其特殊的酿造工艺，而成为甜葡萄酒中的一种。具有浓郁的焦糖、巧克力和蜂蜜味，茶色波特还会有干果、香草和肉桂香。具有甜味的波特酒作为一种餐后甜酒，与诸多甜点搭配都非常不错。品种：酿造波特酒一般采用产自葡萄牙本土的葡萄品种，红葡萄品种如国产多瑞加（Touriga Nacional）、多瑞加弗兰卡（Touriga Franca）、猎狗（Tinato Cao）等，白葡萄如拉比加多（Rabigato）和Viosinho等来酿造。产区：只有产自葡萄牙杜罗产区（Douro）的波特酒才可以冠以“波特”的名号，酿酒葡萄种植和酿造都在杜罗河（Douro）上游地区进行，当发酵和加烈工序完成后，运到杜罗河口的维拉?诺瓦?盖亚的酒窖中进行陈酿和储藏，再从对岸的波特港销往世界各地。

　　5、雷乔托葡萄酒雷乔托甜葡萄酒（Recioto della Valpolicella）是意大利瓦坡里切拉产区（Valpolicella）一种酒体饱满，风味浓郁的甜型红葡萄酒，采用枯藤法（Appassimento）风干葡萄酿造而成。雷乔托甜葡萄酒和阿玛罗尼葡萄酒（Amarone）是瓦坡里切拉产区最知名的两种葡萄酒，据说阿玛罗尼葡萄酒就是诞生自一款发酵时间过久的雷乔托甜葡萄酒，二者在发酵前有很多的相似之处。

　　蕴含成熟的红色水果干果以及干花、香料的香气，口感甜美，单宁柔顺，余味颇为悠长，用来搭配甜点最适合不过。

　　对于很多初入职场的年轻人来说，若是遇到需要饮酒的场合，当然是葡萄酒比白酒更容易接受。葡萄酒的仪式感更趋于年轻化，色泽喜人，带着果香，酒精度与白酒相比也较低，更易于被年轻人接受。

　　但是葡萄酒作为一种舶来品，“门道”很多，恐怕只有行家才能如数家珍。而刚开始喝葡萄酒的朋友，往往为了不选到次酒，只认价格较高的奔富和拉菲。这也难怪，不是从事葡萄酒行业的人，谁能详细说出世界十大葡萄酒产区？谁能记住全球各大著名酒庄的名字？其实，刚开始喝葡萄酒的朋友，只需记住如下3个常识，就能轻松入门选到适合自己的好酒。

　　这个区分起来太简单了：红葡萄酒红色，白葡萄酒白色嘛。这是大家对二者的直观印象。而此外白葡萄酒是去皮酿制的，红葡萄酒是带皮带核酿制。白葡萄酒口感偏酸，红葡萄酒偏涩。白葡萄酒适合配海鲜，红葡萄酒适合配红肉。

　　任何食物饮品、当然是无添加的更纯粹更健康。我们买葡萄酒时会发现，无论国产的还是进口，无论大牌的还是没听说过的，配料表上都有两种葡萄汁、二氧化硫。可能你会觉得二氧化硫是个化学物质，其实这是葡萄酒的合法添加成分，用于给橡木桶消毒。喝之前的醒酒过程，二氧化硫会散发掉，不影响口感，不影响健康。但若有除了葡萄汁与二氧化硫外，还有别的添加成分，不建议购买。3.口味选择对于葡萄酒小白来说，真的是太难区分了。那些赤霞珠、歌海娜之类的音译都是什么鬼？其实，这都是酿酒葡萄的名字，若了解它们的口味，对我们选酒极有帮助。简单来说：如果你喜欢饱满甜美的口味，选西拉葡萄酒；若喜欢单宁结构丰满的，选赤霞珠；若喜欢丰润柔滑口感的，选梅乐；喜欢润滑，选黑皮诺记住这些常见品种的口感，就不难知道它们混酿的口味，例如，赤霞珠与西拉混酿，就是酒体丰满、口感适合我国人口味需求的葡萄酒，口感微甜。若熟知上述3个常识，选葡萄酒就能轻松入门，直接选到适合自己的好酒。小编在这里也给大家选出了3款高性价比、回购率高、认可度高的好葡萄酒，一起来看一下，有没有你喜欢的口味？

　　若是喝酒喜欢冰爽感的朋友，那么要知道红酒的适饮温度在12~18℃，而白葡萄酒的适饮温度在6~8摄氏度，相对来说这类人群更适合白葡萄酒。给大家的选的是法国蕾拉这个牌子， 之前小编曾给大家推荐过这个牌子的红酒，品质不错，盲入手不踩雷。原瓶进口的法国蕾拉白葡萄酒口感清甜，酒精度11%。若是冰镇一会再喝的话，原本入口酸度明显的白葡萄酒会更清甜适口，带有花香和果香。整体来讲，这款酒适合不太喜欢单宁口感的初入门者，它入口先感觉到的是甜度和丰满的酒感，两者很均衡，随后是很持久的花果香，有吐气如兰之感。

　　能在庞大的葡萄酒行业打出名声，肯定要靠过硬的品质和良好的营销策略，如拉菲罗斯柴尔德集团（DBR）、奔富（Penfolds）等国际大型葡萄酒品牌就是典型的例子。此外，如果某些发展历史较长，家族几代相传，或是产量较小的精品酒庄，又或是产区内的顶级名庄，影响力很大，这些酒庄的酒质会相对优秀且稳定，并有自己的风格，值得考虑。

　　除了酒庄和品牌，酒标涵盖的信息还有很多，包括其名字、产区、年份、品种、级别等。有了这些基本信息，能大致判断一款酒处于什么位置。接下来就以大家熟知的法国酒为例做详细说明。

　　葡萄酒等级：法国葡萄酒由低到高依次为 VDF、IGP 和 AOC（虽然现在官方是 AOP 等级，但 AOC 短时间不会消失）三个等级，总体上，等级越高品质越好。VDF 是最普通的日常餐酒，一般价格便宜，而 AOC 是法定产区酒，各方面的法律规定都更加严格。但同为 AOC，也会出现品质参差不齐的情况，所以，接下来要看产区。

　　产区：产区越小，越详细，酒质和价格都相对更高，如 3 瓶 AOC 葡萄酒，分别产自波尔多（Bordeaux）、梅多克（Medoc）和波亚克（Pauillac），那 3 款酒中波亚克的品质最好，波尔多最次。

　　年份：买普通餐酒或便宜的新世界葡萄酒，不用太 care 年份，但一些精品酒或高端酒就一定要考虑了，因为每年的气候、光照和降雨等都会影响葡萄品质，所以年份好坏直接关系到酒质。如波尔多 21 世纪的好年份有 2010、2009、2005 和 2000 年，一瓶 2010 年拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）会比 2011 年拉菲古堡品质更好。

　　酒庄等级：法国葡萄酒最高等级 AOC 可划分为不同等级，下图中以波尔多为例。一般来说，拉菲、拉图（Chateau Latour）等一级酒庄的品质最高。

　　2.看葡萄酒瓶体标签：酒瓶标签印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开或破坏的痕迹；未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。

　　葡萄酒体：葡萄酒的颜色是否不自然？通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。葡萄酒体中是否有不明悬浮物？如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

　　酒塞：打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。

　　3.品尝葡萄酒气味：通常打开一支葡萄酒，会闻到扑灭而来的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，那就不好。其实不止葡萄酒，好的茶、咖啡，甚至好吃的水果菜肴，值得让人欣赏的滋味都不会特别寡淡。红葡萄酒应该有樱桃、草莓或者李子、黑莓的水果香气，白葡萄酒常常有橘子、柠檬或者梨的滋味。之后如果还有花香或者橡木桶带来的烤面包、烤榛子或者香料气息，那就更好了。

　　能在庞大的葡萄酒行业打出名声，肯定要靠过硬的品质和良好的营销策略，如拉菲罗斯柴尔德集团（DBR）、奔富（Penfolds）等国际大型葡萄酒品牌就是典型的例子。此外，如果某些发展历史较长，家族几代相传，或是产量较小的精品酒庄，又或是产区内的顶级名庄，影响力很大，这些酒庄的酒质会相对优秀且稳定，并有自己的风格，值得考虑。

　　除了酒庄和品牌，酒标涵盖的信息还有很多，包括其名字、产区、年份、品种、级别等。有了这些基本信息，能大致判断一款酒处于什么位置。接下来就以大家熟知的法国酒为例做详细说明。

　　葡萄酒等级：法国葡萄酒由低到高依次为 VDF、IGP 和 AOC（虽然现在官方是 AOP 等级，但 AOC 短时间不会消失）三个等级，总体上，等级越高品质越好。VDF 是最普通的日常餐酒，一般价格便宜，而 AOC 是法定产区酒，各方面的法律规定都更加严格。但同为 AOC，也会出现品质参差不齐的情况，所以，接下来要看产区。

　　产区：产区越小，越详细，酒质和价格都相对更高，如 3 瓶 AOC 葡萄酒，分别产自波尔多（Bordeaux）、梅多克（Medoc）和波亚克（Pauillac），那 3 款酒中波亚克的品质最好，波尔多最次。

　　年份：买普通餐酒或便宜的新世界葡萄酒，不用太 care 年份，但一些精品酒或高端酒就一定要考虑了，因为每年的气候、光照和降雨等都会影响葡萄品质，所以年份好坏直接关系到酒质。如波尔多 21 世纪的好年份有 2010、2009、2005 和 2000 年，一瓶 2010 年拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）会比 2011 年拉菲古堡品质更好。

　　酒庄等级：法国葡萄酒最高等级 AOC 可划分为不同等级，下图中以波尔多为例。一般来说，拉菲、拉图（Chateau Latour）等一级酒庄的品质最高。

　　2.看葡萄酒瓶体标签：酒瓶标签印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开或破坏的痕迹；未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。

　　葡萄酒体：葡萄酒的颜色是否不自然？通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。葡萄酒体中是否有不明悬浮物？如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

　　酒塞：打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。

　　3.品尝葡萄酒气味：通常打开一支葡萄酒，会闻到扑灭而来的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，那就不好。其实不止葡萄酒，好的茶、咖啡，甚至好吃的水果菜肴，值得让人欣赏的滋味都不会特别寡淡。红葡萄酒应该有樱桃、草莓或者李子、黑莓的水果香气，白葡萄酒常常有橘子、柠檬或者梨的滋味。之后如果还有花香或者橡木桶带来的烤面包、烤榛子或者香料气息，那就更好了。

　　1.了解自己的口味：在挑选葡萄酒之前，最重要的一步就是了解自己的口味，比如是否偏好果香，酒体较重，酸度较高，还是偏好酒体清淡，酸度较低的温和口感。

　　2.考虑酒的类型：挑选葡萄酒时，要根据自己的口味来考虑酒的类型，比如是白葡萄酒，还是红葡萄酒，甚至是桃红葡萄酒。

　　3.考虑酒的产地：不同的产地会有不同的口感，比如法国的葡萄酒口感会比较浓郁，意大利的葡萄酒则会比较温和，而新西兰的葡萄酒则有浓郁的果香。

　　4.询问酒店老板：如果不确定自己喜欢什么口味，可以询问酒店老板，他们一般都会有一定的专业知识，可以给出建议。

　　5.购买小样：如果刚开始接触葡萄酒，可以先购买一些小样，然后尝试不同的口味，以便找到自己喜欢的口味。

　　作为对葡萄酒拥有极大兴趣且准备入门的朋友，如何挑选一瓶合适自己的红酒? 让九歌来帮你。

　　对于一般人来说，刚开始喝红葡萄酒可能不大习惯，因为红葡萄酒是葡萄连皮带籽一块发酵酿造的，单宁含量比较高，所以尝起来口感会比较涩，会造成不愉悦的品尝体验。

　　因此，作为新手来说，如何挑选红葡萄酒以及如何饮用红葡萄酒就显得尤为的重要。 对于入门的红酒爱好者来说，口感柔顺，简单易饮的红葡萄酒可能更适合。

　　在众多酒体轻、单宁低的红葡萄酒中，梅洛（merlot）葡萄酒风格相对柔和，单宁含量和酸度中等，以红色水果风味为主。在智利，梅洛也是广泛种植的葡萄品种，面积达13,280公顷，主要集中在中央山谷（Central Valley）产区。在早些年间，很多人都把一些葡萄园里的佳美娜与梅洛混淆。最好的智利梅洛葡萄酒表现极好，甘美可口。

　　其次，黑皮诺(Pinot Noir)是最简单易饮的葡萄酒之一。它的风味变化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有可乐的清爽微甜。你既可以单独饮用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多种果蔬，还可以搭配鲑鱼。此外，搭配巧克力、牛奶等是非常不错的选择，非常的美味。

　　给刚入门的朋友建议的另一款简单易饮的红葡萄酒是歌海娜(Granache)葡萄酒。歌海娜主要产自于西班牙和法国南部，用该葡萄品种酿造的酒散发着橙子的迷人香气，浓郁的樱桃风味，适宜搭配墨西哥菜，比如说墨西哥芝士烤饼、乳酪玉米烤饼、鸡肉饼等

　　另外一些清爽的、冒泡的红葡萄酒也是一个不错的选择。比如说果味浓郁的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)，它是由100%的佳美(Gamay)酿造，在每年的11月份的第三个星期四进行发售。它的特点是酒体轻盈，酸度较低，是一款简单易饮型葡萄酒，建议立即饮用，因为该酒不适宜陈年。这款果味突出的红葡萄酒最佳试饮温度均在10摄氏度左右。

　　喝多了轻酒体的红葡萄酒，是不是也想尝试一下风格不一样的葡萄酒类型呢？那么，我们就可以入手加州的仙粉黛(Zinfande)了。仙粉黛是一款中度酒体的红葡萄酒，它带有浓郁的覆盆子风味，余味中蕴藏着巧克力的风味，非常适合搭配披萨和菲力牛排。

　　西拉(Syrah)，也被称作设拉子，原产自澳大利亚。该款红葡萄酒酒体丰满，它带有明显的胡椒味。除此之外，还带有浓郁的黑莓酱风味，余味中蕴藏着咖啡的香味。它适宜搭配火鸡，是感恩节晚餐的最佳选择。

　　此外，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)也是一款酒体丰满、风味浓郁的大酒。它散发着黑莓、香草的香气，还蕴藏着一丝烟草的气息，口味丰富，层次复杂。单独饮用口感最佳，同时也可以搭配炖菜以及烤肉等这些比较重口味的菜肴。

　　我们在选酒时，需要考虑的是该酒是单独饮用呢，还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么，我们应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。

　　此外，一款酒的香味特征也是帮助我们选酒一大关键因素。酒标上的香气描述有助于你建立对酒的整体印象，从而满足你对该酒的期待。如果你喜欢草莓、巧克力，那么选择一款带有草莓和巧克力香气的葡萄酒就是一个不错的选择。

　　本篇推荐一些价位从70—500间的性价比好酒，可以满足小白到老饕的各种不同人群及场合需求，所有酒款都是本人亲自喝过才会推荐，图片也是亲自拍摄，转发请标明出处，谢谢

　　首先介绍一下自己，我叫Annie，毕业于瑞士酒店管理学院，取得英国University of Derby双学位认证。毕业后一直从事于酒店及餐饮相关工作，在黑珍珠，米其林餐厅的工作经历让我对葡萄酒产生了浓厚的兴趣，日常爱与朋友们分享酒，所以跟我一样对葡萄酒感兴趣的，想知道如何挑酒不会出错的，看这一篇就够啦～

　　第一次喝到它的时候就觉得，葡萄酒还可以这么美好！跟以前家里聚餐时喝到的生涩口感的葡萄酒完全不一样

　　法国的霞多丽大多有着青苹果，矿物感，尤其是Chablis地区的，拿来配生蚝绝绝子

　　美国和澳洲的霞多丽会多一些热带水果的风味，通常会在橡木桶中陈酿，所以还会有着烘烤面包和香草气息

　　Amarone经历了了100天以上的自然风干，之后在斯洛文尼亚桶中陈酿三年

　　如果想了解更多的葡萄酒，欢迎关注我的小红书：Annie的微醺日记，期待与大家的交流

　　如果你是葡萄酒小白，可以先从白葡萄酒或者桃红葡萄酒开始。推荐法国葡达酒业的MissionSt-Vincent品牌，它有三款酒，分别是红色波尔多、白色波尔多和桃红波尔多。总体口味偏清爽?适合从轻酒体喝起，会让你更享受葡萄酒。

　　好的酒除了挑代理商外，做的用不用心酒瓶上能看出来，我发现好酒庄会很用心的向你推荐这款酒以及他们的品牌，细心告诉你他们产区的葡萄特点，比如法国葡达酒业就在这一点上做的很不错。包装上比如酒瓶、酒帽、瓶塞?产品标签，都也会谨慎选择，而且他们的一些酿酒合作社已获得“法国原产地保证”标志。目前他们拥有20000公顷的葡萄园。现在产量占波尔多地区产量的20%，在全球范围内有100家AOP酒庄的独家代理权。反之有的一看什么也没写，代理商也不没什么名气，基本上就不考虑了。

　　其实红酒入门只需要五步：1、分清葡萄品种；2、读懂酒标；3、适用于菜鸟的品酒办法；4、了解到底需不需要醒酒以及怎么醒；5、分清酒杯。至于题主所说的：如何选购红酒，其实就是get到前两步就OK啦！葡萄酒品牌蛮多的，根据自己喜欢的挑就好啦！

　　挑选葡萄酒并不是简单的事，如果不清楚自己对葡萄酒的偏好，可以尝试联想一下你喜欢的食物和饮料：

　　如果平时喜欢清新的柑橘类果汁，那么口感清爽、酸度灵动的白葡萄酒就很有可能成为你的新宠；

　　如果你喜欢时不时喝上一杯黑咖啡或者浓茶，那么不妨试试单宁紧致、酒体厚重的红葡萄酒。

　　在确定了自己喜欢什么类型的葡萄酒之后，可以借助全球知名葡萄酒大赛奖项和知名酒评家的评分来挑选优质酒款。

　　张裕拥有新疆、宁夏、陕西等六大酿酒葡萄产区，种植面积达30万亩，在全球拥有八大酒庄，生产葡萄酒、白兰地、香槟酒。

　　长城葡萄酒是中粮集团旗下，葡萄酒行业标志性品牌，具有较大影响力的葡萄酒领军品牌，国内较早生产出干红、干白、起泡葡萄酒，专业一体化的大型酒类运营商。长城葡萄酒在河北沙城、河北昌黎和山东蓬莱拥有三大生产基地。

　　王朝酒业成立于1980年，主要从事葡萄酒及果酒、蒸馏酒生产、销售、预包装食品批发兼零售、进出口等业务的中外合资企业，它家致力于生产既有中国地域特色又有欧洲传统风格的葡萄酒。

　　通化始于1937年，甜型葡萄酒的代表及生产基地，专业从事葡萄种植、葡萄酒酿制销售的公司。

　　公司拥有世界较大的山葡萄大橡木桶地下集群式储酒窖，原酒贮藏能力达20000吨，年加工、生产能力15000吨，现有各类甜酒、干酒、气泡酒、冰酒、葡萄烈酒等100多个品种。

　　贺兰山始于1997年，保乐力加集团旗下葡萄酒品牌，专门从事葡萄种植和葡萄酒生产、销售的公司。

　　拥有6000亩的自有葡萄园，年加工葡萄达15000吨，凭借高水准酿造技术及严格的质量标准，在众多专业葡萄酒比赛中获奖，被国内外葡萄酒专业人士和消费者所推崇。

　　1. Merlot：酸度适中，果味偏重，一般较顺滑，口味适中（大家闺秀）

　　3. Pinot Noir：酸度较高，红色水果味（例如樱桃草莓），口味较淡（小家碧玉）

　　4. Syrah（此为法国，澳洲为Shiraz）：酸度较高，果味适中，口味厚重（法国老学究或者澳洲绅士）

　　6. Malbec：酸度适中，黑色水果味重（例如黑莓黑加仑），口味较重，有些带花香（闷骚男）

　　1. Riesling: 可酸可甜，甜款自带酸度中和所以不齁甜，蜂蜜柠檬味（百变女神）

　　2. Gewurtztraminer：酸度适中或偏甜，口味较淡，清爽（邻家女孩）

　　3. Chardonnay：酸度适中，口味适中，果味较淡（中规中矩传统女性）

　　7. Sauvignon Blanc：酸度较高，口味适中，草药味（森女系）

　　现提供以下几款供参考:1、张裕葡萄酒：它拥有迷人的色泽，优雅的香气，醇郁的口感，悠长的余味，是中国高端红酒的代表。

　　2、长城红酒：长城葡萄酒连续多年产销量居全国第一，口感单宁丝滑，回味绵长，适合中国人的口味。

　　国产知名葡萄酒都很不错，好喝不贵，最适合入门级饮用，进口或假进口水很深，要谨慎购买。

　　1、张裕葡萄酒：张裕葡萄酒是张裕集团出品的葡萄酒，张裕集团的前身是 张裕酿酒公司，1892年，由著名爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银创办，是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家，它拥有迷人的色泽，优雅的香气，醇郁的口感，悠长的余味，是中国高端红酒的代表。

　　2、长城红酒：长城葡萄酒是全球500强企业中粮集团旗下驰名品牌，是中国葡萄酒第一品牌， 是中国名牌产品和行业标志性品牌，长城葡萄酒连续多年产销量居全国第一，口感单宁丝滑，回味绵长，适合中国人的口味。

　　3、黄尾袋鼠葡萄酒：出产于 澳大利亚新南威尔士 州的柯斯拉酒庄，是澳大利亚葡萄酒历史上，市场最成功的品牌，黄尾袋鼠葡萄酒种类有，黄尾袋鼠西拉红葡萄酒，黄尾袋鼠加本力苏维翁红葡萄酒，黄尾袋鼠梅洛红葡萄酒，黄尾袋鼠霞多丽白葡萄酒。

　　葡萄酒按颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒三种。红葡萄酒也叫红酒，在国内最受欢迎，灵魂成分是单宁，是佐餐的绝佳拍档。白葡萄酒的口感往往比红酒更酸、更清爽，而桃红葡萄酒清爽易饮，适合轻松休闲的场合。接下来给大家推荐5款好喝的红酒，值得收藏哦。

　　国家画廊系列是一酒一画，这款赤霞珠的酒瓶上印了梵高的向日葵，送人一看就很有品味，懂的都懂买过这酒的人无一例外都会感叹：香，实在是浓浓的果香，在醒酒时就会忍不住想要尝一口的那种香，可谓是扑面而来。但是千万得忍住！因为这款酒需要充分醒酒，不然完全就是另一种口味了。

　　对于想要品鉴更有深度、结构的酒门侠客来说，这款或许不是你们的第一选择，毕竟和典藏酒还是有一定差别。但是它价格优势的确明显，对于刚入门的新手，品尝门槛也不高，上床前喝半杯，不刺激又能安睡，很多人都会囤来做50元左右必败的口粮酒。

　　创始者庄园系列的葡萄酒比较适合入门品鉴者，因为它生产的葡萄酒种类都是在过去130年以来酒庄最受欢迎的品种，各位大侠若是寻到好价的话可以无脑入！我最喜欢的就是这款酒的包装，瓶身和酒标都是高级黑，而酒体呈现出红宝石般通透的紫红色，不管是送礼还是聚餐选它都显得很上档次。

　　在办公室一打开便能闻到夹杂着一丝奶香的舒服气味，果不其然，入口甜而不齁，还带有橡木的清香。和普遍的美式红酒相比，创始者庄园的赤霞珠味道会稍微酸涩一点，回味不长，适合咱们中国人“大块吃肉、大碗喝酒”的场景，毕竟常喝常有嘛。

　　柯诺苏（Cono Sur）是知名酒厂干露的独立子公司，主打环保主义，所以外包装稍微简陋了一点，不建议送人。但是自饮绝对对得起它的价格，性价比之高，超过百元就不建议入了。

　　这款酒只需要醒酒十五分钟左右就能入口了，而且口感顺滑细腻，是非常好的餐酒，适合新人饮用。但和母公司推出的干露典藏（后面会讲）相比，它口味更偏干，喜甜的大侠们可以谨慎选择咯。不过办公室里平时就爱喝红酒的大神表示难以置信，完全超出了他对“廉价酒”的期待，很棒。

　　最新人友好的酒来了，我和同事们一致表示这款的西拉混酿口感柔和，品味细腻，不论是酒精味还是酸涩味都被中和得很好。特别是对于刚开始学喝红酒的女士们来说，喝上几杯不会有太大的压迫感。

　　醒酒半小时后它的果香便会自动溢出来，让人欲罢不能。午餐的时候可以用它来搭配意面，家庭聚会时搭配川菜也不错。是一款百搭、性价比高的酒。

　　璞立BV酒庄（Beaulieu Vineyard）是一家拥有百年历史传承的葡萄酒品牌，为白宫宴会供酒长达几十年，在美国可谓是家喻户晓，在中国也是不少人餐桌上的常客。

　　这款加州赤霞珠算是BV的当家门面产品，我和同事们尝过后一致表示：太好入口了吧！多样的水果香甜，搭配淡淡的酸味。水果风味和甜美香气皆有，如此丰富的口味层次让它酸度中等不涩口，用我们四川话来说就是“顺吞”。适合与鸡排搭配。

　　即使是不懂酒的朋友也会觉得好喝的一款，毕竟同样质量的酒可以卖到300+，所以略微懂行的人把它称作百元葡萄酒里的性价比之王，当之无愧。

　　1. 波尔多: 波尔多红酒在葡萄酒世界中占有重要地位，由于强大的酸度和丰富的单宁含量，口感浓郁且丰富。

　　2. 比利时莫道克： 比利时莫道克的红酒在世界葡萄酒市场上占有很高的份额，口感丰富并富有层次感，一般用来搭配红肉。

　　3. 赤霞珠: 赤霞珠是全球最著名的葡萄品种之一，口感丰富、单宁感适中，适合与牛排、烤肉等浓重食物搭配。

　　4. 北部罗讷谷： 北部罗讷谷的红酒口感带有一些辛辣的气息，在搭配清淡的菜肴时非常出色。

　　5. 梅多克：梅多克是法国波尔多地区最著名的产区之一，产出了许多优质的红酒，其风味又重又浓郁，适合与鲜肉类菜肴等搭配。

　　推荐一个性价比很好的知名产区的名酒——意大利托斯卡纳法定产区DOCG级吉安蒂酒。

　　前段时间偶然间尝到一款冰酒挺不错的叫紫言冰酒，喝起来酸酸甜甜的，也不涩。刚开始以为冰酒是放在冰箱里冰的红酒，后来查了一下才知道原来是由自然冰冻的葡萄带着冰压榨低温发酵的葡萄酒。

　　红酒大多是由葡萄经过长时间的发酵，经过时间的洗礼最后形成的一种酒精饮料。有的红酒口感涩，有的红酒真的很好喝。

　　这款酒喝起来偏甜，但都是葡萄本身的糖分，甜而不腻。就像将一口葡萄爆汁后塞到你口里的感觉，当然，毕竟是葡萄酒，也保留了一部分涩味，让人酒后更留余香。

　　有冰白和冰红两种，冰白就是采用的长相思、雷司令等白葡萄品种酿造而成，而冰红采用的是梅洛、美乐红葡萄酿造。

　　当时有朋友问有没有不涩好喝的红酒推荐，于是就把这款国产酒酒必须亮出来了，整个葡萄酒做甜型红酒的的确不多。

　　这款红酒主要是采摘霜后的葡萄，葡萄在树上自然成熟，糖分也比较多，也是我的最爱。

　　这款五星赤霞珠干红葡萄酒，色泽上成棕红色，口感上说带有浓郁的果香，而且酒香浓馥，酒体较为丰满，醇厚肥硕，入口有层次感，复合而协调、轻咽喉余香绵延，曼妙平衡。

　　这款酒改变了大家对国产葡萄酒一贯先入为主的“酸涩”等不好的印象，品起来有点波尔多之风，值得推荐！

　　张裕窖藏干红葡萄酒，采取优质赤霞珠葡萄为原料，经低温发酵工艺酿制而成的一种干型葡萄酒，据说这个工艺为中国之首创。

　　这款酒个人品来，感觉酒体丰满，口感纯正，酒香悦怡，酒质典雅独特，果香浓郁~

　　枯藤法是指葡萄在藤上自然风干25天，然后再低温发酵，枯藤法会让葡萄脱水60%，从而会有更多的糖分残留，因此这款酒是半甜型的，口感明显偏甜。

　　这款酒的酒精度较高，高达15%，喝一杯就有点微醉，酒香主要是成熟黑色水果和香草的香味，口感顺滑，单宁柔和。

　　一提到葡萄酒就会想到拉菲，相信这个品牌众所周知！拉菲是源自法国的世界高端葡萄酒品牌，其历史十分悠久，最早可追溯到公元1234年，凭借其卓越的酿造工艺而闻名，在世界上享有非常高的声誉。

　　卡思黛乐是1949年创立于法国的葡萄酒品牌，60多年来一直专注于葡萄酒领域，致力于为全球客户提供高品质的葡萄酒，自1998年进入中国市场以来受到众多中国消费者的青睐。

　　奔富不仅是澳洲最著名的酒庄也属于澳洲最大的酒庄，当然在国内的知名度也是不容忽视的。奔富是始于1844年澳大利亚的知名葡萄酒品牌，在澳大利亚是无人不知无人不晓，在国际上也享有盛誉，被认为是澳大利亚红酒的象征。

　　杰卡斯也是产自澳大利亚的葡萄酒品牌，创始于1847年，也是澳大利亚最出名的红酒之一。其生产的葡萄酒以浓郁的果香著称，口感丝滑、柔顺、圆润，回味悠长而闻名全球，有着与生俱来的天然果香。

　　桃乐丝是1870年创立于西班牙的知名葡萄酒品牌，隶属于西班牙米高·桃乐丝集团旗下，集团专业从事葡萄种植和葡萄酒酿造销售业务，产品深受消费者喜爱。

　　Casillero del diablo是始于1883年智利的葡萄酒品牌，其生产的葡萄酒包括白葡萄酒、梅洛葡萄酒等多个系列，Casillero del diablo的葡萄酒口感顺滑，余味绵长，还带有香草的气息。

　　黄尾袋鼠诞生于1957年澳大利亚，是澳大利亚知名的半干型葡萄酒品牌，其提供的葡萄酒口味和质量都一直很受认可，在美国市场也很有影响力。

　　加州乐事是始于1974年美国加州的葡萄酒品牌，主要提供白葡萄酒和红酒等，其生产的葡萄酒果味十足，在美国市场深受欢迎。

　　纷赋是1966年创始于澳大利亚的知名入门级红酒品牌，旗下产品品种多样，凭借着柔和顺滑的口感而闻名，在世界上有着很高的知名度。

　　蒙特斯是源自1988年智利的葡萄酒品牌，致力于提供高品质的智利葡萄酒，产品畅销世界100多个国家，深受各国葡萄酒爱好者的赞誉。

　　勃艮第（Bourgogne）和波尔多（Bordeaux）是法国葡萄酒王国里两颗最耀眼的明珠。波尔多的名庄酒固然大家都爱，但勃艮第才是真正的“百变大咖”。因为它的微气候、地形、土壤条件十分丰富多变，这也就导致了勃艮第葡萄酒风格千变万化的特性。若论对风土的执着性，恐怕没有哪个产区可以超越勃艮第。面对诸多风格迥异的勃艮第葡萄酒，入门级的葡萄酒爱好者该怎么选择呢？

　　对于欧洲一些历史悠久的葡萄酒产区来说，要认识一个产区的葡萄酒，必先认识它的分级制度。这些分级制度不仅可以让我们辨识葡萄酒的质量等级，还能帮助我们对每种葡萄酒的风格有一个大致的认知。在勃艮第地区，其所产的 AOC 级别的葡萄酒可以划分为4 个等级，由低至高分别为地区级（Regional Appellation）、村庄级（Commune/Village Appellation）、一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru）。我们可以理解为，酿酒葡萄来源的范围越小，葡萄酒的等级就越高。

　　地区级：这是勃艮第最基础的葡萄酒。这类葡萄酒包括勃艮第大区及其子产区所产的葡萄酒。勃艮第总共有23个大区级 AOC 葡萄酒。

　　村庄级：一些地理位置好的、产酒条件佳，而且生产的葡萄酒品质出众的村庄，被列为村庄级 AOC，如沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）、热夫雷-香贝丹村（Gervey Chambertin）和香波-慕西尼（Chambolle Musigny）。勃艮第目前有44个村庄级 AOC。

　　一级园：在村庄级 AOC 的范围里，有些表现好的葡萄园，可以被提列为一级园。这些葡萄酒在酒标上会标出“Premier Cru”或“1er Cru”的字样。勃艮第目前有640个一级园。

　　特级园：这是勃艮第最高等级的葡萄酒，这些葡萄酒一般会在酒标上标示为“Grand Cru”。勃艮第目前有33个特级园。

　　勃艮第地区位于法国东北部的一个南北走向的狭长地带，绵延250公里，最北部的夏布利（Chablis）靠近卢瓦尔河谷（Loire Vally），其他的产区则北接著名的美食城第戎（Dijon），南部靠近法国第二大城市里昂（Lyon）。由于独特的地理位置，该地区受到半大陆性气候的影响，夏季的高温和日照有助于葡萄的成熟和香气的积累。勃艮第的葡萄园多位于200-500米的斜坡上，倜然主要为泥灰岩和石灰岩，可以给葡萄酒带来优雅迷人的特性以及矿物质风味。但是勃艮第葡萄酒的风格又十分多变，这主要是因为每个子产区甚至是每个葡萄园，都会在地形和土壤构造方面有所差别，由此造就了千千万万种风格迥异、美丽迷人的葡萄酒，令世界广大的勃艮第酒迷心向往之。

　　印象中勃艮第常见的葡萄品种只有黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），会让很多人误以为勃艮第只有黑皮诺和霞多丽。其实勃艮第也种有阿里高特（Aligote）、佳美（Gamay）及其他葡萄品种。

　　黑皮诺占了勃艮第葡萄园面积的35%，适合生长在石灰质的土壤上。黑皮诺的酸度高，单宁精致，酒体偏轻到中等，风格优雅，年轻的时候有浓郁的红色水果香气，如草莓、樱桃等，陈年之后则可以发展出泥土、野味、菌菇和皮革的香气，十分复杂迷人。一些顶级的黑皮诺红葡萄酒一般会在橡木桶中陈酿16-18个月，而且可窖藏10年以上。

　　你绝对想不到成曾经的勃艮第以种植佳美葡萄为主，在14世纪末一位勃艮第公爵下令勃艮第只能种黑皮诺，佳美才被拔除。现在佳美在勃艮第的种植面积非常小，只有8%。这里的佳美一般用于酿造年轻易饮型的葡萄酒，单宁少，酒体较轻，有浓郁而成熟的浆果风味。它可以用来酿造地区级的 AOC 葡萄酒，但村庄级及其以上的 AOC 红葡萄酒只能用黑皮诺酿造。

　　霞多丽占了勃艮第葡萄园面积的49%，是勃艮第种植面积最广的葡萄品种。根据产区的不同，霞多丽酿出的酒既有清瘦型的，也有丰满型的。清瘦型的霞多丽白葡萄酒风格清爽宜人，酸度极高，酒体轻盈，有柠檬、青柠、青苹果等清新的水果香气，有些还带有浓郁的矿物质风味。丰满型的霞多丽一般会经过木桶陈酿，除了一些水果或矿物质的香气，还会带有香草、烘烤等橡木香气，酒体圆润饱满。顶级的霞多丽白葡萄酒拥有很强的成年潜力，可瓶陈10年以上。

　　阿里高特是勃艮第另一个白葡萄品种，占勃艮第葡萄种植6%的比例。阿里高特酿出的酒酸度很高，酒体轻盈，带有柑橘水果、苹果等香气。该品种通常与霞多丽混酿，生产酒体轻盈、果味突出的白葡萄酒，也可用来酿造勃艮第起泡酒（Cremant de Bourgogne）。这个品种也可以用来酿制勃艮第大区级 AOC 葡萄酒。若种植在位置好的地块，则可以生产出香气复杂的顶级葡萄酒，但是好的地块都让给黑皮诺和霞多丽了，所以顶级的阿里高特也十分稀少。

　　夏布利位于勃艮第最北端，气候最寒冷，是勃艮第独一无二的顶级白葡萄酒产区。最好的葡萄园中覆盖有灰色白垩质黏土泥灰岩，赋予了葡萄酒纯净的酸度、鲜明的矿物质感和复杂的结构。这里只生产霞多丽白葡萄酒，生产的酒可以被划分为4 个等级，由低至高分别为小夏布利（Petit Chablis）、夏布利、夏布利一级园（Chablis Premier Cru）和夏布利特级园（Chablis Grand Cru）。小夏布利和夏布利的葡萄酒以绿色水果风味为主；夏布利一级园和夏布利特级园这有更成熟的柑橘水果或核果香气。不过，它们同样普遍带有矿物质味，风格清瘦，酸度高，坚实而不粗糙。

　　产区内优秀酒庄：路易斯米歇尔酒庄（Domaine Louis Michel et Fils）。是1640年就开始经营的家族酒庄，其特点是完全不使用橡木桶，是夏布利使用不锈钢桶的代表。酒庄葡萄酒的风格是香气高雅，口感绵密，酒体清爽不失甜美。

　　夜丘（Cote de Nuits）位于勃艮第中心产区的最北端，以生产高品质黑皮诺红葡萄酒闻名。产区内著名的沃恩-罗曼尼村、热夫雷-香贝丹村、香波-慕西尼村等生产的黑皮诺更是世界级的顶级佳酿，是世界上最好的黑皮诺。这里的地形和土壤构造丰富多变，仅仅是相隔数百米就会有不一样的土质，所以黑皮诺红葡萄酒的风格也很多变。沃恩-罗曼尼黑皮诺丰满、平衡性堪称完美；热夫雷-香贝丹黑皮诺雄壮有力、男子气概十足；香波-慕西尼黑皮诺优雅芳香，偏女性化。

　　产区内优秀酒庄：罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）。这个酒庄的大名已到了妇孺皆知的程度，酒庄位于沃恩-罗曼尼村，这是勃艮第最贵的酒庄。世界著名酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）曾说过：“康帝是百万富翁喝的酒，但只有亿万富翁才喝得到。”酒庄同时生产顶级的黑皮诺和霞多丽，由酒庄的罗曼尼-康帝特级园（Romanee-Conti Grand Cru）生产出来的黑皮诺是世界上最贵的黑皮诺红葡萄酒。

　　伯恩丘（Cote de Beaune）位于夜丘的南部，它与夜丘一起合称为金丘（Cote d’Or），金丘是勃艮第最精华、最核心的产区。这里的黑皮诺红葡萄酒很多都是果香型的，风格较为简单，但玻玛村（Pommard）的黑皮诺还算强劲。伯恩丘生产的霞多丽白葡萄酒品质非常高，且风格多是丰满型的，口感醇厚，风味复杂且陈年能力佳，优质的可陈年10年以上。有名的霞多丽产区包括默尔索村（Meursault）、普里尼-蒙哈榭村（Puligny-Montrachet）和夏山-蒙哈榭村（Chassagne-Montrachet）。

　　产区内优秀酒庄：勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）。酒庄成立于1920年，所拥有的的葡萄园位于普里尼-蒙哈榭村。该酒庄是勃艮第生物动力种植法的先行者，生产出来的霞多丽白葡萄酒矿物口感更加明显，在平衡度和细腻度上也更胜一筹。由酒庄的蒙哈榭特级园（Montrachet Grand Cru）生产出来的霞多丽，是世界上最贵的霞多丽白葡萄酒。

　　夏隆内丘（Cote Chalonnaise）位于伯恩丘的南部，由于该地葡萄园海拔较高且很少的葡萄园朝向东面，葡萄的成熟度不是很高，所酿出来的酒也是酒体偏轻，更倾向于在年轻时就饮用完毕。产区内种有大量的黑皮诺和霞多丽，另外还有少量的佳美和阿里高特。该产区的葡萄酒类型十分多样，有梅尔居雷村（Mercurey）强劲结实的黑皮诺红葡萄酒、吕利村（Rully）活泼的霞多丽白葡萄酒和清爽的勃艮第起泡酒以及布哲宏（Bouzeron）的阿里高特白葡萄酒（也是唯一的Bourgogne Aligote AOC）。

　　产区内优秀酒庄：维兰酒庄（Domaine A.& P. De Villaine）。奥伯特德维兰（Aubert de Villaine）是罗曼尼康帝酒庄的庄主之一。虽然他以罗曼尼康帝酒庄扬名立万，但他却在夏隆内丘的布哲宏定居，创立了维兰酒庄。该酒庄最大的特色是陈年能力极佳（可瓶陈10-90年）的阿里高特白葡萄酒，芳香持久，酒体丰满，结构细腻。

　　马贡（Maconnais）位于勃艮第的最南端，土壤底层为石灰岩，表层为黏土或冲积土，更为适合种植白葡萄品种。该区种植面积最大的是霞多丽（占了将近90%），其次是佳美，也有少量黑皮诺。产区内有名的村庄是普伊-富赛村（Pouilly-Fuisse）和圣韦朗村（Saint-Verand），它们生产的霞多丽白葡萄酒有成熟的热带水果和核果风味，一般会经过橡木桶的陈酿，所以酒体丰满紧实，口感浓厚。

　　产区内优秀酒庄：谷芬芳酒庄（Domaine Guffens-Heynen）。有“葡萄酒圣经”之称的《葡萄酒评论》杂志（La Revue Du Vin De France）从勃艮第的50家以生产白葡萄为主的酒庄中评选出了12个传奇酒庄，马贡区唯一入选的酒庄就是谷芬芳酒庄。酒庄庄主被罗伯特帕克（Robert Parker）评价为世界上最伟大的霞多丽酿酒师，酿制的酒丰满而浓厚，陈年后会变得华丽而甜美。

　　勃艮第红葡萄酒的主要产区集中在夜丘和伯恩丘地区，根据罗伯特帕克对这两个地区的年份评分（某种程度上可以看做是勃艮第红葡萄酒的年份评分），近30年来表现特别突出的年份是2010、2009和 2005年，其他优秀的年份包括2012、2011、2003、2002、1999和 1990年。勃艮第白葡萄酒的对年份的要求跟红葡萄酒不一样，其优秀年份是2004-2012（连续9 年优秀年份）、2002、1996、1995和 1989年。

　　与众不同的气候和土壤条件，不仅造就了高质量的葡萄酒，也给勃艮第带来众多地方特色美食。

　　红酒炖牛肉（Le buf bourguignon）是一道原产于法国勃艮第的名菜。名字包含了勃艮第两种产物：牛肉和红葡萄酒。勃艮第养牛业十分有名，尤其是本地的夏洛来牛种（提供优质肉的法国牛种）。勃艮第葡萄酒的品质也毋庸置疑。红酒炖牛肉已经成为勃艮第地区标志性美食。这道菜肴是牛肉，加入蘑菇、小洋葱、肥猪肉丁在勃艮第红葡萄酒里炖制而成。当然，配料有很多种，也可以加入胡萝卜、土豆等。

　　焗蜗牛（Les escargots de Bourgogne）是勃艮第地区传统美食，蜗牛肉置于壳底部，上面覆盖加入切碎的香芹、捣碎的蒜末的黄油，然后在烤箱里烘烤。勃垦第焗蜗牛历史悠久，可以追溯到史前时代，曾经在古代遗址中发现过一些蜗牛壳。蜗牛在法国是受到保护的物种，所以勃艮第的蜗牛主要来自希腊和一些东欧国家。

　　对付欧洲一些历史悠久的葡萄酒产区来讲，要熟悉一个产区的葡萄酒，必先熟悉它的分级轨制。这些分级轨制不只能够让咱们辨识葡萄酒的品质品级，还能赞助咱们对每种葡萄酒的作风有一个大抵的认知。在勃艮第地域，其所产的 AOC 级其余葡萄酒能够划分为 4 个品级，由低至高分别为地域级（Regional Appellation）、村落级（Commune/Village Appellation）、一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru）。咱们能够懂得为，酿酒葡萄起源的规模越小，葡萄酒的品级就越高。