奥利奥首创纯白饼干烘烤技术推新三元上新低GI酸奶蒙牛发布6倍钙常温奶酪棒… 一周热闻Foodaily每周准时摘取食品行业最重要的、最有价值的新品信息和新闻资讯，一切可能改变这个行业的公司都在其列。

　　4、茶颜悦色上新黑白喷射型稀奶油奶茶伴侣，学门店制作给奶茶加个漂亮奶油buff

　　9、WiMo葡刻推新品Winetail气泡葡萄酒特调，打造天然果汁与葡萄酒的碰撞

　　10、WonderLab重磅上新丝路通关国潮系列礼盒，包含轻食奶昔和益生菌系列

　　11、星期零 X AKOKO推出圣诞季“兔兔星世界礼盒”，将植物肉与甜品雪花酥突破性结合

　　16、Z世代连锁酒馆RISSE锐肆酒馆获数千万元天使+轮融资，半年内连获两轮融资

　　18、热卤拌粉连锁品牌卤虎将完成近千万元天使轮融资，内向基金联合窄门集团·零拾孵化共同投资

　　20、新希望旗下“植得期待”植物肉项目开工，并推出植得肉肠、植得肉丸、植得酥、植得肉块四款产品

　　22、卡夫亨氏出售其全球奶酪业务部分资产给Groupe Lactalis附属公司，总对价约 为33亿美元

　　近日，Foodaily观察到，蒙牛发布在常温棒领域的战略新品“6倍钙奶酪棒”。新品从常温技术突破，采用全新灭菌灌装技术、全新阻光阻氧包装，双重保护产品品质，并从健康营养的角度减糖减钠25%，含有6倍牛奶的钙。目前，奶酪棒共推出经典原味、人气草莓味、多重水果味三种口味。

　　近日，三元食品上新一款益糖平酸奶，主打双低G摄入，助力肥胖与糖尿病管理：血糖负荷（GL值）最高仅为2，血糖生成指数（GI值）仅为20，远远低于大米饭（83）、油条（75），甚至低于绿豆（27）。此外，品牌认为控糖≠减少糖分摄入，而应该是控制+调节，因此在不含蔗糖的情况下特添加膳食纤维和桑叶提取物，帮助维持正常的肠道功能，助力健康生活。新品现在天猫旗舰店售价200g*20盒/199元。

　　11月29日，奥利奥微信公众号官宣发布新品冰雪奇缘冬日限定白饼干。新品突破技术壁垒，采用业内首创纯白饼干烘烤技术，不仅将饼干从经典的黑色变成了白色，其中间的印花也从OREO变成了雪花状，主打香草冰淇淋口味。为了带来大家这份冬日惊喜，奥利奥还用10000块纯白饼干特意建造一座冰雪城堡，计划将在上海南京西路百乐门大屏空降。产品现已上架亿滋天猫旗舰店和奥利奥小程序商城，售价116g*3盒/45元。

　　4、茶颜悦色上新黑白喷射型稀奶油奶茶伴侣，学门店制作给奶茶加个漂亮奶油buff

　　近日，茶颜悦色在其官方旗舰店上线一款黑白喷射型稀奶油奶茶伴侣，希望为消费者在家制作奶茶提供便利，能不出门就享受到一份如同门店专业制作的美味奶茶。据介绍，人们在使用奶油枪前，需要先摇晃3-5次，然后每杯奶茶打3圈奶油，如此，一罐淡奶油刚好够打7杯奶茶。另外，产品开罐后需置于冰箱冷藏保存，且需在10天内食用完毕。目前，新品可在茶颜悦色天猫旗舰店购买，售价250g/瓶/28元。

　　近日，BUFFX推出褪黑素安瓶助眠软胶囊，并得到蓝帽认证。产品添加核心成分褪黑素，每100g助眠软胶囊就含有0.6g褪黑素，并同时添加维生素B6，包装小巧便捷，可随身携带。当然，此款产品是保健品不是药品，并不能代替药物治疗疾病，少年儿童、孕妇和乳母皆不宜使用。新品可在BUFFX天猫旗舰店购买，售价4.5g/瓶/39.9元。

　　11月30日，新西式饮食品牌蓝色烟囱推出新产品谷为纤燕麦奶。新品配料纯净，只有燕麦和水这两个成分，无任何其他添加。每瓶燕麦轻乳中，约含有33g燕麦精华，上班族可以随时随地补充营养；对健身党而言，一瓶燕麦轻乳热量只有45千卡左右，小于一个苹果的热量，好喝不长胖。新品共推出了两款口味，蓝色款为经典燕麦口味，粉色款则特别添加了来自华熙生物的玻尿酸（透明质酸），多维度满足不同人群需求。新品现已上线元。

　　11月30日，零号英雄微信公众号发布新品醒神特工耐力固体饮料，旨在帮助打工人、考研党和游戏狂等爱熬夜星人补气提神、顺效醒脑。新品添加咖啡因和牛磺酸，有助于调节神经功能、促进细胞吸收，提升人体最大摄氧量，超强醒脑；添加维生素B1&B2，强化能量代谢，有效抗疲劳；添加基奥贾甜菜根酵素，维持人体循环代谢，提高血氧量，促进脂肪分解。值得一提的是，这款固体能量饮料还采用全新机能微发泡技术，带来新奇的跳跳糖酥麻口感，让充能醒脑趣味无限。目前新品已上线元。

　　12月1日，无限波谱Boopoob推出一款新品椰乳咖啡，产品选取鲜椰榨取原浆，经历无菌冷罐极速锁鲜，再将纯粹椰香融入醇厚咖啡中，一键还原门店生椰拿铁的口感。新品符合健康大趋势，0乳糖、0胆固醇、0添加防腐剂，为身体减负并对乳糖不耐受人群友好。椰乳咖啡目前已在无限波谱小程序商城首发，售价340mL*6瓶/59元。

　　9、WiMo葡刻推新品Winetail气泡葡萄酒特调，打造天然果汁与葡萄酒的碰撞

　　近日，WiMo葡刻上线新品Winetail气泡葡萄酒特调，采用高端进口红酒和非浓缩果汁，打造天然果汁与葡萄酒的碰撞，且0添加人工香精、色素，口感自然无酸涩感。新品共推出了桑格利亚赤霞珠、蔓越莓莫斯卡托和青柠苹果长相思3种口味，酸甜平衡、清爽解腻，适合搭配各类美食。目前，新品已在葡刻天猫官方旗舰店开售，售价250mL*6瓶/79.6元。

　　10、WonderLab重磅上新丝路通关国潮礼盒，包含轻食奶昔和益生菌2个系列

　　近日，WonderLab重磅上新了丝路通关国潮系列礼盒，包含轻食奶昔和小蓝瓶益生菌系列。其中，轻食奶昔结合西安、甘肃、宁夏、青海、新疆和土耳其6大丝路地标，设计了金桂酒酿、桃儿杏子、枸杞紫桑葚、乳香核桃、巴旦木咸奶茶和淳香金瓜牛乳六个口味，奶昔的包装也做成了唐代仕女的形象，浓浓国潮味儿；小蓝瓶益生菌礼盒则结合楼兰、和田、长安、敦煌等丝路地标设计成系列限定地标瓶，饮用后小蓝瓶还能作为棋子，搭配丝绸之路国风丝巾棋盘进行通关游戏。

　　11、星期零 X AKOKO推出圣诞季“兔兔星世界礼盒”，将植物肉与甜品雪花酥突破性结合

　　11月25日，植物肉品牌星期零携手烘焙品牌AKOKO，针对圣诞季推出一款联名“兔兔星世界礼盒”。礼盒内有8种零食，其中切片曲奇3片装、雪花酥和植物牛肉丝3款产品是由星期零植物肉作为原料制成。在产品方面，AKOKO将星期零植物肉的轻卡减负属性融入到零食中，突破性地将植物肉与甜品雪花酥结合起来，利用植物基技术实现美味健康的完美结合。在包装方面，产品以星期零潮趣的品牌设计元素为主，且盒内结合盲盒的玩法，把22个零食/周边，依次装进可撕的格子中，给消费者创造一种惊喜感。

　　近日，田园主义推出新品玉米糊饼干，既可作为饼干单吃，也可热泡3分钟后作为玉米糊食用。新品选用优质粗粮玉米粉，且玉米粉含量≥55%，结合鸡蛋、大豆蛋白粉和芝麻等配料，营养更丰富：1袋20g的饼干含2.8g蛋白质，约等于1顿87.5mL牛奶，还使用木糖醇代替蔗糖，减少负担更健康。新品已上线田园主义天猫旗舰店，售价140g*4盒/39.9元。

　　近日，老金磨坊推出新品酸奶枸杞山楂丸，外层包裹奶香脆皮、内藏酸甜软糯“小丸楂”。新品添加橘皮、茯苓、山药、枸杞、大枣、麦芽和山楂七大药食同源成分匠心拼配，更符合东方人口味；并精选新西兰进口奶粉，多层奶皮裹衣使得“小丸楂”奶香四溢。此外，产品低脂低钠、0香精0防腐剂、不含代可可脂，现已上架天猫老金磨坊官方旗舰店，售价128g/罐/64元。

　　近日，肉班长推出新品方方午餐肉，配方简单打破传统午餐肉认知，首推“六无一添加”的品质标准：不添加亚硝酸盐、磷素盐、蔗糖、香精、色素、防腐剂，并且添加纯植物配料，添加含量＞3%。在肉源选择上，方方午餐肉选取猪后腿瘦肉和背膘，不含任何鸡鸭鱼肉和淀粉，猪肉含量≥87%，肥瘦比例控制在1.5:8.5，希望为习惯吃午餐肉的朋友解决产品油腻的弊端。新品共有馥郁肉原味、经典黑胡椒、爽口番茄辣和清香玉米味4种口味，天猫旗舰店售价435g/盒/65元。

　　近日，婴童食品品牌窝小芽已完成亿元A轮融资，领投方为元璟资本，老股东不二资本、璀璨资本全部跟投并争取追加，新跟投方还包括三角资本。本轮融资将用于婴童新正餐新品类的专业团队建设和研发投入，品牌希望在行业专业领域深耕，加码“婴童新正餐”全新定位。据悉，今年5月窝小芽曾完成天使轮、天使+轮各数千万融资。

　　窝小芽品牌正式运营于2020年，主要面向婴幼儿群体提供零辅食解决方案。目前已推出产品包括一周米、一周面、一周生鲜等一周系列，及零食、调味等近百款SKU产品，覆盖婴幼儿主食、零食、调味品品类。目前，窝小芽已积累数百万用户，线上以天猫、抖音渠道为主，线下陆续进入高端精品母婴连锁店、高端商超以及部分妇幼保健院内母婴店等数千家门店。

　　16、Z世代连锁酒馆RISSE锐肆酒馆获数千万元天使+轮融资，半年内连获两轮融资

　　11月30日，Z世代连锁酒馆品牌RISSE锐肆酒馆宣布获得数千万人民币天使+轮融资，由凯辉基金领投。这是RISSE半年来获得的第二笔融资，此前，品牌曾于9月宣布获得数千万元天使轮融资，投资方为红杉中国种子基金。

　　锐肆酒馆成立于2020年，主要的消费群体为19-28岁、三线及以下城市的小镇青年。酒馆注重饮酒氛围的营造，通过运营分区、互动大屏游戏、RISSE好声音等现场活动，提供给小镇青年个性化的需求服务，制造有场景感的休闲娱乐空间。

　　11月29日，兰州拉面品牌陈香贵宣布完成2亿元A+轮融资，投资方为水滴资产、华晟资本和上海巧厨商贸有限公司，资金将主要用于线下门店拓展。此轮融资后，陈香贵估值已接近10亿元。Foodaily查询资料，此次融资已经是陈香贵公开可查的第四轮融资。2020年7月，品牌获得天使投资人宋欢平数百万元天使轮融资，2020年底获得源码Pre-A轮融资，今年7月完成过亿元融资，由元正心谷领投、云九资本跟投。

　　陈香贵成立于2020年，主打兰州拉面，另提供免费续面，同时拥有钢钎牛肉串、兰州小吃、手抓羊肉等产品。据统计，目前陈香贵的门店数量为129家（待开77家），该公司创始人姜培军表示，未来3年预估门店数量将达到600家。陈香贵现有的门店当中，约73%的门店位于上海，购物中心门店比例达到了76%。

　　18、热卤拌粉连锁品牌卤虎将完成近千万元天使轮融资，内向基金联合窄门集团·零拾孵化共同投资

　　近日，Foodaily获悉，热卤拌粉连锁品牌卤虎将已于今年9月完成近千万元天使轮融资，由内向基金联合窄门集团·零拾孵化共同投资。

　　卤虎将于2020年疫情后在江苏苏州成立，主打热卤拌粉，选择以效率著称的拌粉和热卤相结合，实现热卤+拌粉双赛道的护航。作为创业仅仅一年多的项目，卤虎将已在苏州市场完成了近10家门店的布局。创始人谢春军称，接下来将快速进行门店布局，迭代成为华东领先品牌。

　　11月30日晚，蒙牛乳业发布董事会改组公告称，创始人牛根生因退休并拟将更多时间投入慈善工作原因，自12月1日起辞任公司非执行董事及战略及发展委员会成员。这意味着“乳业大王”牛根生彻底退出了自己一手创办的蒙牛。

　　从最新的蒙牛董事会成员来看，三名执行董事卢敏放（总裁）、王燕、张平全部来自中粮蒙牛系。新纳入蒙牛执行董事名单的王燕、张平，此前已是蒙牛的副总裁，分别主导人力和财务工作。此外，接替牛根生担任非执行董事及战略及发展委员会成员的王希也来自中粮，其自2015年加入中粮集团，是中粮战略产业投资部负责人。随着中粮系在蒙牛的主导地位进一步加强，

　　20、新希望旗下“植得期待”植物肉项目开工，并推出植得肉肠、植得肉丸、植得酥、植得肉块四款产品

　　11月28日，新希望旗下植得期待生物科技有限公司植物肉项目在成都开工。据悉，该公司已于今年4月20日正式注册成立，有四川徽记食品股份有限公司、选赫（上海）食品贸易有限公司、成都十步芳草企业管理中心（有限合伙）三大股东，主要致力于研发创新并推广植物基食品、替代蛋白食品、环保型食品及以其为主的健康环保生活方式。

　　目前，植得期待的工厂供应链环节已全面打通，各设备已完成调试，并推出了植得肉肠、植得肉丸、植得酥、植得肉块四个系列产品，下一步将继续开拓新品，陆续试产和投产。

　　近日，饿了么面向商家推出了一款AI菜品分析系统“饿小味”，试图通过平台的数字技术及市场洞察能力、结合人工智能算法帮助商家研发新菜品，并根据现有菜品做出诊断给出改良意见，亦可帮助商家设计套餐。

　　目前，Beta版本已与多个餐饮连锁品牌合作进行内测，同时饿小味还与真功夫、桂满陇、桂源铺等品牌合作设计了12款新菜品及套餐，测试覆盖41个城市的700多家门店，新菜品的销量横向对比已有菜品最高提升达30%。

　　22、卡夫亨氏出售其全球奶酪业务部分资产给Groupe Lactalis附属公司，总对价约为33亿美元

　　美国时间11月29日，卡夫亨氏通过官网发文，宣布已完成出售其全球奶酪业务的部分资产，并已获得许可将部分商标的授权给法国Groupe Lactalis的一家附属公司，总对价约为33亿美元。

　　该交易涉及卡夫亨氏在美国、加拿大以及其他国家和地区的天然奶酪、碎奶酪和风味奶酪业务的所有权转让，及公司对多个品牌的全球知识产权等等。卡夫亨氏首席执行官Miguel Patricio表示，此次交易将提高卡夫亨氏的整体增长状况、战略重点和财务灵活性，是其快速转型的又一个里程碑。

　　第四届iSEE全球食品创新奖报名通道已开启。由Foodaily每日食品于2018年发起，iSEE创新奖以商业生态视角挖掘并表彰全球产品/品牌/技术/企业/人物的创新典范，通过媒体传播、创新寻访以及社交体验营销等系列活动，向行业、商业及消费者展示创新风貌，向世界展示中国创新，推动海外与本土创新力的交融，为中国新消费赋能。这里不仅有竞技，更有内容、有传播、有体验、有社交，期待每一个食品企业的参与！（点击图片查看详细介绍）