世爵娱乐平台-首选网站冰酒是指利用葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。伴随着盛夏的到来，愈来愈多人恋上了让人舒畅透心凉的冰酒，那馥郁的甜香口感、娇巧的优雅瓶型更让许多姑娘对它念念不忘。其独特的制作工艺导致的低产，也让冰酒更显珍贵，如今，它更化身成为情人间传达浓情蜜意的最佳信物。

　　近来，冰酒在泉州的“酒友圈”成了时尚新秀，一是在炎炎夏日里能享受酒体冰镇过后带来的畅快感，也在于其珍贵性，品饮冰酒就如同身份的象征。

　　富隆酒窖店长曹淑云告诉记者，冰酒对产区的气候要求及其严格，加拿大、德国、奥地利是世界公认真正能生产出冰酒的国家。它需在零下8℃的温度下，使葡萄在葡萄树上自然冷冻，然后进行手工采收并进行压榨，水分以冰晶形式被留下，从而得到极少量糖度较高的浓葡萄汁。

　　“一大棵葡萄树才能酿造出这么一瓶冰酒，足以见其珍贵了。”酒商洪小姐拿出货架上两瓶分别来自加拿大和德国的冰酒，记者发现，冰酒的容量一般为375ml，只有普通葡萄酒750ml的一半，玲珑娇俏的瓶子看起来相当讨喜。瞧着冰酒金黄色光泽的液体在灯光下微微泛着光晕，杯壁上挂着细密的晶莹水珠，美轮美奂的模样再加之其偏甜的口感和浓郁的果香，怎能不博得女性朋友们的垂爱？

　　据酒商洪小姐介绍，夏日里饮用冰酒的最佳温度在4~6℃之间，这等冰爽的温度更为冰酒在炎炎夏日中博得众人喜爱增添了一份筹码。

　　随着大众对冰酒的认识越来越深入，这部分的消费群体也在渐渐扩大。“现在许多高端会所和社交场合都会出现冰酒的身影，还有不少男性会把它作为礼物送给心仪的女士。” 福建省钜丰进出口贸易有限公司执行董事黄美玲表示，“冰酒甜蜜的酒体和珍贵的特性都非常适合用来表达爱意，选作礼物也非常上档次。”

　　在市场需求的引导下，泉州也有越来越多商家销售冰酒。记者走访各大商超和酒窖了解到，目前泉州市面上销售的冰酒价格主要从200元至上千元不等。

　　据某商超葡萄酒专员高小姐介绍：“冰酒也是有分等级的，好的冰酒喝起来应该是酸甜平衡的，冰镇的作用也是为了体现冰酒的酸度，而比较平价的冰酒则一般过于甜腻，酸度不明显。”

　　眼下正值夏季，也是冰酒的销售高峰期，不少酒窖还针对冰酒推出了品酒会，引导更多消费者如何正确品饮这款“液体黄金”。据了解，以往冰酒多作为餐后酒，与甜品搭配饮用，甜品的甜度最好不要超过冰酒，否则冰酒喝起来就会又苦又涩。现在也有一些新式的搭配方法——用冰酒的甜度来中和辣味。试想，在吃辣的同时来杯透心凉的冰酒也是不错的选择哦。

　　由100%的葡萄汁酿制而成的冰酒，不仅美味可口，而且营养价值非常丰富，这是其他任何饮料酒所无可比拟的。冰酒中一般含有15%~25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3%~1.5%，各种矿物质成分0.3%~0.5%，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，都能直接被人体吸收利用。

　　硒是人体免疫系统的强化剂，也是一种很好的防癌、抗癌的微量元素。冰酒中，锌和硒的含量适中，符合人体的需要。其所含的B族维生素、维生素C等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。

　　另外，冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸，红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。（网摘）