2020中国葡萄酒市场将如何？来听这三位专家怎么说3月中旬，葡萄酒情报机构Wine Intelligence就中国葡萄酒市场以及疫情的直接影响采访了三位葡萄酒专家，分别是来自北京中国农业大学园艺学院的马会勤教授、常驻长海的桃乐丝家族亚太区、中东及非洲区总经理Alberto Fernandez以及西安经销商张先生。

　　Wine Intelligence表示，随着欧洲和欧洲以外的国家现在开始慢慢解除限制，中国的这些措施可以帮助我们理解未来葡萄酒市场可能会出现的新“常态”是什么样子。

　　在疫情爆发之前，葡萄酒消费在过去20年里显著增长，尤其是进口葡萄酒。在此期间，市场上葡萄酒进口商的数量不断增加。然而，由于竞争加剧，这种增长已经放缓，甚至在过去几年中有所下降。一些较小的进口商面临生存的风险，现在由于疫情爆发，这种竞争更加激烈，导致更多的进口商停止贸易。

　　与美国和欧洲等成熟葡萄酒市场的消费者相比，中国葡萄酒消费者对新冠状病毒的反应有所不同。在中国，葡萄酒扮演着更重要的社会/商业推广和庆祝角色，还不是日常生活的必需品。

　　而美国和欧洲的情况则是，随着人们居家隔离时间的增加，葡萄酒销量在增长。对于中国消费者来说，情况就不同了。目前，中国消费者还没有将酒水作为日常消费品的概念。

　　如果人们指望用酒精来减压，他们中的许多人首先会想到白酒或啤酒。此外，疫情期间中国的封锁程度比美国或欧洲更严格，这也限制了葡萄酒的实际供应——例如，人们不能出去买葡萄酒，因为这段期间酒类商店是关门的。

　　自我们两个月前最后一次谈话以来，中国正在慢慢开放各类活动。现在国内旅行，以及参观等社交场所正在有序开放运营。到6月，婚礼和宴会将回归——这两者都是葡萄酒消费的关键。我看到的一个变化是，消费者在一周内不再像过去那样消费，而是更喜欢在周末消费。高达70%的居民担心自己的未来，因此在支出上变得更加谨慎。

　　外国游客也被禁止入境，这对作为国际会议和活动中心的酒店和餐馆产生了重大影响。事实上，因为这种活动的缺乏，目前许多最好的酒店和餐厅仍然关闭。就在一个月前，就在一个月前，上海著名的米其林餐厅Hakkasan 宣布永久关闭，80多名员工被解雇。

　　对于中国消费者来说，葡萄酒往往与食物联系在一起，而中国的饮食文化主要是以聚会为基础的，因此葡萄酒的销售与他人的聚会和就餐密切相关。因此，这就解释了为什么葡萄酒的销量在过去的两三个月里急剧下降。我认识的所有葡萄酒商店和葡萄酒公司都在苦苦挣扎。4月份的情况似乎比3月份好一些，但总体营业额比前几年要糟糕得多。

　　业内很多人都对今年的葡萄酒市场表示了担忧。疫情对全球经济造成了沉重打击，很难说中国今年的GDP增长情况会如何。

　　随着收入减少和经济前景的黯淡，许多同行想知道消费者是否会恢复以前的葡萄酒消费模式。传统上，大多数葡萄酒都是在交易平台上消费的，但即使在禁售期结束后，餐厅和其他交易平台的销量也没有回升。在中国爆发疫情后，经济因素可能会在很长一段时间内继续影响葡萄酒的销售。除了对销售端的担忧，葡萄酒供应也是一个巨大的问题，因为许多葡萄酒供应地区仍处于禁闭状态。

　　在一个长期库存过剩的市场，企业现在没有投资购买葡萄酒，因此进口大幅下降。我们看到3月份下降了50%，4月份还会更低。我预计2020年葡萄酒市场的价值将至少下降30%。一些中国消费者担心酒精消费会削弱他们的免疫系统，酒精消费也受到了影响。

　　新冠肺炎疫情的爆发极大地改变了中国消费者的生活方式。例如，通常不网上购物的人已经转向网上购物；不做饭的人开始在家做饭。我认为社交聚会的频率已经下降了50%以上，所以看到所有饮料(不仅仅是葡萄酒)的销量下降至少40%也就不足为奇了。一些消费者也减少了饮酒，因为他们相信这有助于他们在健康极其重要的时期保持健康。

　　消费模式肯定发生了一些变化。很多人不再参加社交聚会了。大多数消费者都避免外出就餐，这意味着葡萄酒的消费量会减少。然而，我认为这只是一个暂时的事情。中国人喜欢这些社交场合，这意味着最终，随着形势的好转，消费者将开始再次与朋友和家人外出就餐。的确有一些变化，但下降不是永久性的。

　　尽管葡萄酒销量预计将大幅下降，但网上销售也出现了一些积极的发展。俗话说，机遇与挑战并存。一些交易会、品酒会和葡萄酒培训班现在都在网上举行。这可能会导致线上销售将比以前更多。

　　另一个积极的发展是，我们在更多的线上平台上看到了葡萄酒促销活动。除了传统的微信频道外，我还看到了抖音和快手等短视频平台上的促销活动。这些非传统平台上的葡萄酒促销活动，我们可能会看到有新的葡萄酒消费者涌入。

　　有部分新媒体在消费者群体这一块做得很好。然而，网上销售仍然与社交聚会密切相关，因为人们通常会在社交活动中大量购买葡萄酒。

　　在这样的时期，葡萄酒还没有成为许多中国消费者生活中必不可少的一部分，人们对它的关注也相对较少。就目前而言，中国消费者为了基本生活需要，把重点放在基本产品上。尽管情况已经有所好转，但我认为这种趋势可能会持续一段时间，人们仍然不知道接下来会发生什么。

　　我预计到2020年，葡萄酒的销量将至少下降40%。坦白说，我唯一的计划就是活下去。这可能意味着我需要保持商店关闭状态或解雇一些员工。中国消费者喜欢社交聚会，我希望随着情况的好转，聚会的数量能再次增加。4月份的数据比前几个月好了一些，但总的来说，我的营业额预计与去年相比，要么在50%，要么在60%左右。