{万事平台}优化全攻略：流量翻倍秘籍，本名卢迪，一个80后老天津卫。国际高级葡萄酒品酒师，葡萄酒讲师。专门从事于葡萄酒经营，为重点客户做选酒、投资以及收藏的葡萄酒经纪人服务。

　　福尔明：种植最广泛，酿出的白葡萄酒浓郁度高、酸度高，年轻阶段带有苹果味，陈年后能产生坚果和蜂蜜味。既能酿出高品质的干型葡萄酒，同时由于品种成熟晚，并且容易感染贵腐菌，因此也是酿造甜型阿苏葡萄酒的主要品种。

　　托卡伊是世界顶级甜酒产区，同时也可以酿造出高品质的干型葡萄酒；干型葡萄酒使用750ml的标准酒瓶装瓶，而甜酒则使用传统的500ml的酒瓶装瓶。

　　根据贵腐菌的生长程度，可以酿造不同风格的葡萄酒。一般都会将葡萄分为三类：①逐粒挑选阿苏（贵腐）葡萄，酿造贵腐酒。②将为受贵腐菌侵染的整串健康葡萄分开采收。③顺其自然的挑选方法（又叫“萨摩罗德尼”），这种方法适用于部分受贵腐菌侵染的葡萄。这三类采收方法可以用于酿造各种不同风格的葡萄酒。

　　②托卡伊萨摩罗德尼：用顺其自然法采收的葡萄酿造，可以酿成干型或甜型，具体情况要看贵腐菌生长程度，有时干型酒也会表现出贵腐的特征。这类葡萄酒必须在橡木桶中陈年至少6个月，并且要在采收后的第二年1月1日后才能出售。

　　12-60小时）。传统方法是将阿苏葡萄碾成糊状放在基酒中浸渍，不过现在更多的是使用不经过碾成糊状的贵腐葡萄浸渍，以免提取到苦味；然后把这种混合物压榨，将酒液放入橡木桶陈年。阿苏葡萄的使用量决定了成品酒液的甜度，用来表示甜度等级的单位是篓。经典的托卡伊一般为深琥珀色、酸度高、芳香浓郁，带有橘皮、杏子和蜂蜜的味道，随着甜度等级的升高，葡萄酒的风格会变得更浓郁强劲。

　　TBA三种贵腐甜酒从酿造上最大的区别：阿苏葡萄酒是用贵腐葡萄在基酒中浸渍的方法，而另外两种贵腐甜酒是用贵腐葡萄直接发酵。2013新法规要求托卡伊阿苏贵腐酒的最低残留糖分为120克/升（相当于传统要求的5篓甜度）。残留糖分含量达不到这个起步标准的只能标注晚采收或萨摩罗德尼。托卡伊阿苏贵腐酒需要在橡木桶陈年18个月，并在采收后的第三年1月才可上市销售。