首页-唐游娱乐「首页」，其实，在葡萄酒界，“干”这个字是和“甜”相对的，与“干燥”本意并没有关系。葡萄酒按照残留糖分的含量，可以分为干型（4克/升以下）、半干型（4——12克/升）、半甜型（12——45克/升）和甜型（45克/升以上）。

　　很多人在第一次看到用“干”这个字来形容葡萄酒时，都会感到非常疑惑，因为葡萄酒明明是液体，其中大部分都是水分，为什么说它是“干”的呢？

　　其实，在葡萄酒界，“干”这个字是和“甜”相对的，与“干燥”本意并没有关系。

　　葡萄酒按照残留糖分的含量，可以分为干型（4克/升以下）、半干型（4——12克/升）、半甜型（12——45克/升）和甜型（45克/升以上）。所以干型葡萄酒就是指残留糖分低于4克/升的葡萄酒，干红葡萄酒指的是采用红葡萄品种酿造的、残留糖分低于4克/升的红葡萄酒，而干白是采用白葡萄品种酿造的、残留糖分低于4克/升的白葡萄酒。

　　葡萄酒是以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。葡萄酒有哪些分类？

　　1、白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求；2、红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求；3、桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。

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