万事APP，多菲酒庄位于意大利托斯卡纳大区中的比萨丘陵子产区，酒庄共有两片共10公顷的红葡萄园，以及5公顷的白葡萄园。这里沙石比例适中的红土地，加上托斯卡纳的艳阳和Tyrrhenian海的温润海风，共同构成了多菲酒庄得天独厚的风土条件。

　　具有百年历史的酒庄在第三代传人Giovanni Dolfi（乔万尼 多菲）先生的手上获得了革命性的新生。上世纪九十年代末，在传奇酿酒师Giacomo Tachis博士的鼎力支持下，酒庄完成了脱胎换骨的变革，一跃成为生产超级托斯卡纳葡萄酒的新贵。酒庄坚持古法，尊重自然，以突出当地风土为基调，也展现出了庄主及酿酒师Giovanni Dolfi的酿酒天赋与品质至上的理念。

　　多菲酒庄的白葡萄酒风格以奔放的果香，清新的口感为主，而红葡萄酒则以精致优雅且细腻的单宁著称。同时其艺术酒标设计，也让人眼前一亮，如今酒庄出产的酒款屡获欧美酒展的金奖认可，也逐渐被顶尖的酒评人和葡萄酒收藏家所认可，出现在阿联酋航空的头等舱和许多高端的餐厅酒店里，日益成为高端消费者所熟悉和欣赏的托斯卡纳精品酒庄之一。

　　“我希望有一天多菲酒庄的葡萄酒，能够和康帝拉菲这样的世界顶级名庄比肩，这可能是每个酿酒师的梦想吧。”

　　“尽可能种出最优质的葡萄，酿酒过程努⼒不破坏葡萄原来的⻛味。这种⻛味也许

　　坚持不懈的精心照料：坚持古法，尊重自然，品质至上；十分精细的田间管理；采收前的葡萄，大小均匀、状态健康。

　　“今年2⽉我在伦敦第⼀次喝到多菲酒庄的两款酒，我当时想这是我喝过的最精致的意⼤利酒，⾹⽓精细，⼝味轻盈悠⻓。⽽我居然不了解这个酒庄！”

　　Imeneus是希腊神话中爱神阿弗洛狄忒和酒神巴库斯的⼉⼦，传说中具有⽆上的美貌，不亚于任何美⼥。他偷偷爱上了雅典公主，打扮成宫⼥混在她的陪嫁随从中，当她的船只经过Eleusis的时候遇到海盗，他被⼀起掳⾛，趁着海盗们不注意熟睡的时候，他杀光他们，并带着公主和其他姑娘们回到雅典。由于他的英勇⾏径，国王将⼥⼉许配给了他，由此古希腊⼈将Imeneus⽐做美满婚姻的使者。

　　此款红酒⼝感如丝⽽令⼈惊艳，既有极致美⼈的温柔，⼜有内敛的阳刚之⽓，是⼀款在顶级酒圈内⼗分罕⻅的酒品。

　　15世纪托斯卡纳的祷词题⽬之⼀就是“祈年颂”：当地的农⺠围绕在牧师周围，在⽥间进⾏祝祷，希望上帝降福于众，期盼⻛调⾬顺，期盼丰收。此酒款⻛味独特⽽适饮，⽼少咸宜，适合逢年过节，阖家团圆的宴饮佳品，共同祈福家⼈平安幸福。

　　传说中隐身于Lari⼭林间有⼀名神秘男⼦，⽪肤黝⿊，眼神深邃，极受附近⼥性的追崇。他穿梭在林间，以打猎为⽣，⾃由⾃在，御⻛⽽⾏。⽆⼈知晓他的来历和⾏踪，只是偶尔在⻛岭看到他，所以得名“⻛中布鲁诺”。

　　此酒款所采⽤的葡萄正好种植于⻛岭之上，因此得名。由于得天独厚的⽇照和优越的环境，此酒款热情洋溢，⼜具温柔浪漫⽓质，是为衬托浪漫和挚爱场合的佳品。

　　臻珠这款酒的诞⽣完全是乔庄主本⼈多年酿酒经验和理念的成功结晶。到了酿造臻珠的时候，他已经提炼总结出了⼀套完全个性化的种植和酿造理论和操作体系，完成了对Tachis博⼠⻘出于蓝⽽胜于蓝的跨越。

　　这款酒的葡萄品种是⽪诺霞多丽，很多⼈误以为是⽪诺和霞多丽的混酿，其实这是⼀种完全的误解，⽪诺霞多丽是今天市⾯上霞多丽葡萄品种的⽼祖宗，这是⼀款100%由⽪诺霞多丽酿制成的纯酿⽩葡萄酒。

　　臻珠这款酒最不容易的地⽅就是，将这种难种的葡萄品种在托斯卡纳相对炎热的环境下待到完美成熟的时间才采收，同时能够做出丰富⽽细腻的⼝感。臻珠这个名字⼀语双关，既有乔庄主对这款酒的臻挚的喜爱，也因为酒质清澈透明的颜⾊宛如⾼级珠宝。

　　酒液通透呈有光泽的干草黄色， 展现顶级霞多丽细腻和丰富的口感。香气：散发出苹果、柠檬、香料等香气；口感：酒体结构丰满而平衡，口感清冽且持久

　　酒类分级:Prosecco DOC Millesimmato 特干型起泡酒，单年份葡萄汁酿造。香气:香气浓郁，带有苹果、柠檬、葡萄柚和梨的香气。口感:酒体结构极佳，柔和、平衡、清爽、和谐和持续不断。

　　酿造工艺:全部手工采摘，在轻轻挤压后浸渍发酵3-4周，此后陈年12个月左右。香气:浓郁的红色水果气息，令人愉悦的气息，带有香草和可可的感觉。口感:被柔顺的单宁口感包围，愉悦而悠长。

　　酿造工艺:全部手工采摘，在轻轻挤压后浸渍发酵3-4周，此后装入法国橡木桶陈年12-18个月。香气:完整并带有各种香气，持久而平衡。口感:口感整体性强，特别精致，优雅持久有个性。

　　酿造工艺:全部手工采摘，在轻轻挤压后浸渍发酵3-4周，此后装入法国橡木桶陈年18-24个月。香气:香气浓郁带有浆果味。口感:柔和，丝滑的单宁，突出浓郁⻛味，口感绵延悠⻓。

　　2021年老板娘做了大大小小二十场多菲品鉴活动，所以2022年初我立了Flag，要在国内做40场多菲推广和品鉴活动。在这个跨年的时候，让我们来认真回看一下，有没有完成目标呢？

　　11月下旬，意大利多菲酒庄携手知名美食文化策划人Brian以及卡露伽鱼子酱，在依山傍水的广西崇左秘境丽世度假村及别墅，拉开秋日美馔佳酿的序章，带领宾客一同走入这喀斯特山野与珍馐的探寻之旅。

　　曾经名不见经传的山城Volterra，因为一部《暮光之城》名闻遐迩。尽管电影最后的取景地在别处，但是Volterra的名字已经和小说完美契合，无法分割。

　　多菲酒庄：要酿有名有姓的酒。坚持走自己的道路：创造出具有独创性的酒款，同时又带有独特的当地风土印记。

　　2022年的8月并不容易，高温、限电、山火、台风、洪水齐刷刷来到，有太多理由让人想要停下脚步。不过小编最近看了一个非常励志的故事，在和大家唠叨多菲酒庄的八月之前，先和大家分享一波鸡汤23333...

　　商标保护是所有企业的重要工作之一，特别是看着自己辛辛苦苦建立的品牌，被其他人盗用或者侵犯，都是十分痛心的经历。

　　2022年夏季，意大利持续的高温干旱（尤其是北部地区）引发了葡萄酒界大范围的关注和探讨。近20年气候不断变暖的大趋势在今年走到了葡萄园承受力的临界点，未来的葡萄园该何去何从，扣动着每一位葡萄酒从业者的心弦。

　　阳春三月，万物生长。今年很幸运，倒春寒发生的时候比较早，所以对于新芽的生长没有很大的影响。随着葡萄藤的顺利抽藤，日常管理中的重要工作就是把新藤及时地绑到训练钢丝上。

　　2019年日常系列中的霞多丽“艳阳之星 Sotto l Sole”隆重登场，可以让更多人体验到在托斯卡纳艳阳和第勒尼安海风的共同作用下，霞多丽这个品种可以产生的独特风味。