起泡酒的种类众多，其中最出名的要数法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利普罗塞克（Prosecco）了。作为欢庆场所的常客， ！起泡酒早已成为人们社交的最爱，其优雅的风格，清爽的口感，馥郁的果香都是人们欣赏它的原因首页-门徒娱乐丨首页，还有那从杯中兹兹升起的气泡更加令人着迷。而事实上，这些气泡与起泡酒的酿造方法密切相关。因此懂得起泡酒的酿造方法，对你挑选出优质起泡酒有着十分重要的影响。

　　起泡酒的酿造方法很多，最普遍也是最出名的就是用来酿造香槟酒的传统发酵法，其他的还有查马法、转移发酵法和二氧化碳注入法等。

　　3、转移发酵法（Transfer Method）用于酿造大多数小瓶装起泡酒

　　4、二氧化碳注入法（Carbonation Method）就是往基酒中额外添加二氧化碳。这种方法不是很普遍，只用于制作一些低端起泡酒。