中国人喜欢喝有甜味的香槟和起泡酒，但是在西方，最流行的香槟和起泡酒都是酸的，怎样分辨香槟的甜度呢，只需要记住两个关键字，Brut和Dry，酒标上这两个字代表了香槟或起泡酒的含糖量。

　　爱喝葡萄酒的朋友，知道Dry Wine是干红的意思，所谓干，是指含糖量比较低，干的反义词是甜，老外喜欢含糖低的酒，含糖低的酒通常很酸涩。殊不知，在起泡酒行业有另外一个词汇Brut来形容干，英语指非常干的意思，指比dry更干，几乎是super dry，只含一丁点儿糖分。例如上等的香槟都是非常干的，很多中国人不习惯这样干的香槟或者起泡酒，因为越干干意味着越酸。还有一个标志是Extra Brut，是极干的意思，超干，那就更酸啦。顶级香槟的酸，不一定倒牙，有点睺嗓子是真的。

　　Doux既有甜的意思，也有爱人和温柔的意思，含有Doux标志的香槟或起泡是超甜的。相亲相爱的人之间，一定要温情脉脉才会甜美哦。

　　喜欢甜酒的朋友，买起泡酒，一定要买带Demi Sec或者Doux标志的，在酒瓶正标的显著地方可以看到。含有Brut或者Dry的起泡酒，都是富含酸味的。

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