两百年前的德国，弗兰可尼(Franconia)葡萄园遭受到突然来袭的霜害。为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。

　　谁知，无心插柳柳成荫，酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿，造就了冰酒的问世。

　　因为冰酒的酿酒葡萄需要比正常葡萄晚收2-3个月，在藤上自然冰冻后，必须在严冬夜里或凌晨气温低至-8℃时人工采收。

　　由于对于地理及气候条件的要求非常苛刻，全世界只有德国、加拿大等少数几个国家的几个特定地区，才有条件酿制出高品质的冰酒。

　　冰酒虽然有很多产地，例如德国、智利...但全球闻名且品质高且稳定的当属加拿大冰酒！

　　一般冰酒都会用作头等舱用酒（偷偷告诉大家，我们今天带来冰酒品质远胜头等舱用酒）

　　每8-10KG冰葡萄才能压榨一瓶冰酒375ml（由于出产量太低，冰酒的酒瓶规格通常只有普通葡萄酒的一半），堪称液体黄金。

　　打开就是浓郁的热带水果香，轻抿一口， 如蜂蜜般的甘甜，圆润而柔和，在舌尖上缓缓散开，与适度的酸度相互平衡首页！【万向注册】！首页，清爽、活泼！！

　　✅只选“冰酒之乡”尼亚加拉（Niagara）产区自然冰冻“维代尔”Vidal葡萄

　　如果你是混迹冰酒界的老饕，应该很耳熟PILLITTERI派利特瑞这个名字。

　　它是加拿大数一数二的冰酒酒庄，加拿大国宴酒指定供应商，每五瓶冰酒中就有一瓶是来自这个酒庄的酒窖，获奖无数！

　　跟法国红酒一样，冰酒也有等级，国内大多数进口冰白都是无级别，也就是人们常说的廉价餐酒，味道单一苦涩。

　　该认证级别相当于法国的AOC、意大利的DOC和德国的QMP等级，消费者在酒标上看到这个标志就可判定酿造葡萄酒的葡萄来自加拿大。

　　由于全球经济下滑，众多企业倒闭，葡萄酒市场消费遭遇“大降温”，我们等了7个月终于捡到了漏，凭借和酒商合作多年的关系，软磨硬泡了好久。

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　　一杯饮料的钱，买一瓶加拿大原瓶进口的微醺冰酒……小编只能说，无可挑剔！！

　　安大略省的尼亚加拉(Niagara)半岛生产的冰酒被公认为的佳酿，属于名贵的级别。

　　今天这款麋鹿晚收冰酒 ，就产自尼亚加拉产区数一数二的PILLITTERI派利特瑞酒庄。

　　始于1947年的派利特瑞酒庄，是全球冰酒源头一般的酒庄，每年生产出无数好酒销往全球各地。 。

　　为了确保葡萄的品质和风味，酒庄严格控制采摘时间，只选取在特定条件下晚收的维达尔vidal葡萄。

　　冰酒灵魂——维达尔是加拿大的“国宝级”葡萄品种 ，它因为出色的抗寒能力而开启了一场“冰雪奇缘”，成为了酿造“液体黄金”——冰酒的上乘之选。

　　深秋后甜熟的葡萄果实并不马上采摘，而是继续成串地保留在30年的老葡萄藤上，饱经霜冻、降雪及自然风干的洗礼。

　　这些葡萄经过了更长时间的生长，积累了更多的糖分和风味物质，使得酿成的酒液口感更加浓郁、醇厚。

　　五棵葡萄树上所有的葡萄只够酿造一小瓶冰酒，也就是五棵葡萄藤吸取的一年的阳光和土壤的精华都被装到了瓶子里。

　　酒庄的工人们必须冒着严寒，在夜间手工采摘这些冰冻的葡萄，并在次日上午10点之前完成，以使葡萄糖分更稳定。

　　在压榨的时候，葡萄中结冰的水分会被去除，这使得葡萄中的糖分尤为浓缩，从而酿制出的葡萄酒甜度相当高。

　　麋鹿晚收冰白采用维达尔单一酿造，近6个月的橡木桶藏，获得更丰富的层次和更顺滑的口感。

　　一般一公斤葡萄，即可酿出一瓶750ml的普通葡萄酒； 而酿造出相同体积的冰酒则需要8公斤的葡萄。

　　把酒倒入酒杯中，便可欣赏到冰酒散发出来的醉人的透明浅金色光芒，宛如冬日里的阳光洒在雪地上。

　　一杯冰白，配一片不太甜的提拉米苏，酒体入口下喉之前闭上眼睛细细品尝，你会感到口腔内仿佛真有精灵在跳动。

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