，素有塞外江南美称的伊犁河谷气候宜人，而座落于河谷平原中部的新疆伊犁葡萄酒厂，在经过４０余年的艰苦发展，终以“冰酒”的成功研发上市打开了这座小厂多年来经营发展的尴尬局面，也填补了新疆酒业的一项空白。

　　新疆伊犁葡萄酒厂属新疆生产建设兵团农四师７０团团办企业，１９６４年建厂，厂区占地４万平方米，现有职工８５人。依据河谷昼夜温差大的特点，在２０世纪６０年代末先后引进世界优质酿酒葡萄雷司令、贵人香、赤霞珠等十余个品种，并已发展葡萄基地３０００亩，成为伊犁地区最早也是生产葡萄酒历史最长的厂家。

　　近几年来，受到国家、自治区、兵团科委的关怀和支持，经过三代人的不懈努力，其“伊珠”牌冰酒首页。(星鱼注册)。首页、干酒、甜酒、饮料四大系列５０多个品种在畅销乌鲁木齐、克拉玛依、石河子等疆内城市的同时，还销往北京、上海、广州等十几个内地省市，而于２００４年开始研发的冰白、冰红葡萄酒在２００６年成功上市销售后，同年２月被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会定为“中国冰葡萄酒之乡”，同年4月还在第二界亚洲葡萄酒质量大赛上双双获得金奖，同年9月被列入国家级星火计划项目，２００７年又获新疆名牌产品称号，产品深受消费者喜爱。

　　冰葡萄酒是将符合种植管理标准及品种的葡萄推迟采收期，让藤枝上的成熟葡萄在自然冰雪条件下积累糖份和营养物质，在摄氏零下１０度时人工采摘、榨汁、低温发酵，经先进工艺酿制而成，是酒中极品，被誉为“液体黄金”。刚开始试验研制冰酒时，当地很多职工不理解，害怕葡萄藤被冻坏，所以谁都不愿留冰葡萄，在这种情况下，团场领导和酒厂领导共同出面，与选定地块户主面对面签订收购合同，用决心和恒心打动了职工，并在２００４年１１月７日的冰天雪地里首次收获了１５吨冰葡萄，但由于原料少，该厂采用不同方法选择不同的发酵期、不同的工艺，做不同的酒样试验，最终经过３年的摸索研究，该厂总结出在品种种植管理、工艺技术方面的丰富经验，并打造出了酒体清亮、味道纯正的冰红、冰白葡萄酒。

　　冰酒成功研发上市让一个多年处于亏损的团办小厂有了新的活力，也走出了困境，但直接受益者除了企业自身外，种植户也获得了高效益。像种植户张磊所种植的１３亩冰葡萄在２００５年纯收入就达７万多元，９连职工杨志荣的７亩葡萄园，近两年均获纯利３．５万元左右。身边的典型最具说服力，种植户开始争着种植冰葡萄，目前７０团已发展冰葡萄园面积４００多亩。