一粒粒的葡萄，在这里，变成了一杯杯色泽明亮，香醇诱人的葡萄佳酿，当中之奥妙，谁来相告？万众瞩目的红酒世界网将引领着我们一起深入葡萄酒的造“血”心脏——酿酒车间，共同揭开“葡萄”蜕变成“美酒”的身世之谜！此刻通往葡萄酒世界的神秘大门即将为您敞开！芝麻开门！葡萄开门！

　　19世纪鼎鼎有名的化学家巴斯德（Pasteur），正是他发现了伟大的发酵原理，为葡萄酒乃至整个酒类行业的兴隆昌盛作出了不可磨灭的贡献。这个伟大的发酵原理用等式表示为：糖分+酵母=酒精+二氧化碳。

　　将破皮后的葡萄与葡萄汁一起浸泡，以便从葡萄皮里面萃取到所需的色素，单宁和风味物质，浸皮的时间通常会根据酿酒者想要达到的要求而定

　　在浸皮的过程中，发酵会同时进行，糖分在酵母作用下转化为酒精，葡萄皮中的单宁和色素也慢慢溶出，红葡萄酒发酵的温度会比白葡萄酒略高一些，在25℃到30℃之间，这样能更快地萃取出葡萄皮中的色素和单宁，发酵时间一般在为2到4周

　　发酵完成的红葡萄酒一般会在橡木桶中继续放置一段时间，橡木桶可以增添葡萄酒的香气，还可以使葡萄酒口感变得更加柔顺

　　亚当初见夏娃，以一只葡萄藤环相赠。当亚当和夏娃被逐出伊甸园时，他们带走的惟有腰间那一卷葡萄藤。

　　从此，葡萄被人们视为神圣之物，幸福和吉祥的象征也就是从那时起，葡萄就被上帝赋予了彻骨的浪漫，注定离不开痴迷与救赎的轮回诗人说：“神将葡萄赐予人类，人们则将葡萄酿制成酒，从此便有欢乐”。 ，拉菲娱乐注册-地址