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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  首页、鼎汇娱乐注册、首页市场没有淘汰任何一个老板,都是自己放弃了进步。烟酒店老板所强调的生意不好做,基本都是自找的。

  全国酒水市场每年大几千亿的总盘子,上千年的喝酒习惯,人均几百块的年度酒水消费额,随便一个城市的酒水年销售额都是大几千万乃至数亿。这么大的基础消费量,有些烟酒店老板非要说没生意做。

  也许烟酒店老板会说,酒水市场体量是大,但做酒的同行很多啊, ,竞争很激烈,大家一分,能落到我这里的生意就不多了。这话说对了一半,做生意不是小朋友排排坐吃果果,老师会给大家平均分配的,而是要靠自己主动去争抢的,没生意做就是抢不到生意,抢不到生意就是自己的能力不行,技不如人,那只有吃瘪。

  所谓的生意不好做,就是老板的能力不行,干不过同行,即便是市场环境再好,也没本事抢到饭吃。在老板能力的背后,是思维,是认知,是策略设计,是行动力。

  1.我做生意很多年了,什么都经历过,什么道理都明白,从生意到社会,从道理到哲理,没有我不知道的,把什么都看透了,自然也不需要学习什么,更不需要什么创新。可是,这不创新,就必然会带来生意停滞。

  2.以前生意是赚钱的,而且还能持续运营,说明我自己对的,是成功的,这些年的生意也让自己积累不少经验和资源,那么,接下来的生意也应该是赚钱的。

  3.生意就应该是简单操作就能赚钱,搞那么复杂干嘛,什么精细化运营都是脱裤子放屁,上杆子都不是生意,只要产品好,价格到位,就有生意做。

  4.现在的主要问题是大环境不好,我已经把该做的都做了,生意还是不好,那就不是我的问题了。极少有店老板从自身找原因,都是反复强调外部客观原因。

  5.现在的麻烦是店里都不来人,甚至连马路上都没人,这生意咋做?当然了,这样想的老板,思维还停留在顾客得要主动上门的时代。

  6.有些店老板的思维是被当日的生意所左右,今天生意好,立马信心高涨,积极乐观,马上就想要加大投入,扩建门店,开几家分店,甚至要换什么新车都想好了。若是今天生意不好,立马觉得整个世界一片灰暗,这生意没法做了,今晚回去全家吃素!

  7.思维容易混乱,缺乏整体发展规划,对当前的生意结构也只看局部,觉得许多环节都很重要,回头一想又觉得不重要;许多事情都要做,但先等等再说,或者是什么事情先做,什么事情后做,整体上也没个清晰的排序。想起来什么干什么,东抓一把,西抓一把,每天貌似也是忙忙碌碌。

  生意是管理出来的,管理就是管人、管事、管物。相对来说,管物是最简单的,物就是店面的现场环境,货架上的产品,以及各类物品的收纳摆放和清理保洁。

  说起来简单,但进路边的烟酒店看看,至少有一半的烟酒店连现场环境都管理不好,店外环境不清理、店招不擦洗、小广告不清除、橱窗被堵、地面污渍、舍不得开灯、店内有异味、空调温度不到位、货架不整洁、货品分类不清晰、杂物多、没有动线设计、设施陈旧、缺乏年轻化时尚化元素,有些门店就是店老板家客厅的延伸。

  之所以店面现场环境都收拾不好,主要是老板觉得没必要,反正进店人也少,收拾了也没用,再说了,我觉得挺好啊,没有什么脏乱差嘛。至于顾客的感受,才懒得想那么多。所以,店老板每天宁可躺在店里刷刷小视频,也懒得把店面收拾干净。

  店面的现场管理是什么?是做给过路行人看的,做给邻居门店看的,是早期的记忆点建立,是让目标客户产生对比,是门店品牌塑造的重要基石,是让目标客户建立正面认知和信任。

  生意运营不是按部就班地生产管理,而是要主动的,有规划、有策略、有创新、有落地、有坚持。不过,大多数烟酒店老板的运营思路还停留在二十年前的模式。

  1.在店里坐等顾客上门,出去拓展生意也只是在熟人圈子里,极少做扫街扫楼。

  2.不会整合周边的邻居门店资源,甚至老死不相往来。其实,每个邻居门店就是一个导购,整合周边邻居门店的客户资源,就是最直接且是最近的客户资源整合。

  3.看不上零售,觉得仨瓜俩枣的没什么搞头,总想着搞大的,一步到位做团购做宴席。这是对零售的认知过于片面,零售是生意的基础,是在路面进行散客的捕捞,是未来大客户的早期形态,是对店员的沟通能力锻炼,是对顾客新需求的收集,是接受顾客意见的直接渠道(熟悉的老顾客往往不会提什么意见)。

  4.绝大多数烟酒店还是以卖货为导向,以拼价格为主要竞争措施,完全忘却了零售业的核心。零售业的核心是服务,服务到客户有愧疚感,产品采购其实是顾客对店家服务满意之后的回馈行为。当然了,也有些店老板坚持认为自己把该做的服务工作都做了,诸如赠饮、送酒上门、餐聚陪喝、赊账、退换货、生日定制酒、回厂游等等,不过,这些服务工作其他店也有做。其实,其他店没有的服务,才是服务,大家都做了,你也做,这叫标配。这就涉及到服务的持续创新问题,是需要持续学习的,才能保持持续创新,又有几家店老板做到了呢?当然了,核心原因还是店老板怕麻烦,总想着简单操作就好,或者把以前的招数再拿出来用用就行。

  5.有些老板也赶时髦,开通了线上店铺,视频号,也试图直播带货,但网上店铺也是要装修的,销售场景是要设计的,话术是要编辑的,产品包装也是要有标准的,有几个烟酒店老板又认线.还有些店老板更简单,

  认为这就是广告营销了,也不怕把别人烦死,直接导致被客户屏蔽。7.对其他烟酒店有进行定期巡店走访吗?有分析其他烟酒店的长短板吗?对当地的高档消费场所有进行考察学习吗?

  8.舍不得投入,店面装修舍不得投入,客户维护舍不得投入,周边邻居关系维护舍不得投入,认为现在生意不好,都没赚什么钱,拿什么投入,等以后生意好做了再说。这就陷入了恶性循环,越是没投入,越是没生意,然后更不敢投入了。

  烟酒店的生意,有一半是来自老客户,老客户又分为零售型老客户、团购老客户、宴席客户、企业用酒客户等等,并且,老客带新客,也是烟酒店最佳的拓客方式。

  但是,并不是老客户就一定要照顾你的生意,其他店也在争抢这些优质客户。得要对老客户有系统化维护,才能稳定老客户,推动老客户回头采购,甚至带新客户。

  1.客户档案健全了吗?有些老板就只是加了个微信而已,别说客户的个人情况,喜好、用酒特点、禁忌话题、身体情况、家庭情况、单位情况、人脉关系,连生日都不知道。

  7.有些店老板直接建个微信群,把所有客户都拉在一个群里,每天发送些产品信息,认为这就是客户维护了,你知不知道把几百个客户放在一个群里会带来多少问题?

  总而言之,多数烟酒店老板更喜欢做梦,试图轻轻松松就把钱赚了,尽量少投入,不操心,不创新,不学习,懒得换位思考,也不肯细致地把事情做好。面对当前的市场环境,更多是在发牢骚,强调大环境不好,坚决不找自身原因,也不肯为改变现状做点实质性的努力和投入,只是在干等着,等大环境好转。或是坚持按照以前的思维认知和运营措施,来面对当前的市场环境。

  现在的生意是要抢的,在同行手里抢饭吃,通过干掉同行所释放出来的生意机会,推动自身的业绩增长。抢别人的生意,要有积极的进取心态,自身的基本功要扎实,要能换位思考,要能持续创新。若思维是旧的,行为是懒的,生意萎缩也是必然的了。

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