？世酿伯格酒庄（Schramsberg）的历史可以追溯到19世纪，当时德国移民雅各布·施拉姆（Jacob Schram）第一次在钻石山（ Diamond Mountain）安家并开设了他的酒庄。一百多年后的1965年，杰克·戴维斯（Jack Davies）和杰米·戴维斯（Jamie Davies）使得世酿伯格酒庄焕然一新。他们决定在此生产气泡酒——准确地说，是“美国最负盛名、卓越和最受青睐的气泡酒；用来招待特殊的客人，表达特别的礼遇，使饮者沉醉其中又彰显出众品味的佳酿。”几十年来，这种创新精神为世酿伯格酒庄和戴维斯（Davies）赢得了来自全世界的赞誉和认可。

　　世酿伯格酒庄在世界历史上也展现了自己的风采。1972年，其白中白气泡酒（Blanc de Blancs）被用于美国总统尼克松(Nixon)与中国总理周恩来举行的“和平祝酒”(Toast to Peace)宴会上。自那以后，世酿伯格酒庄的气泡酒就成为历届美国总统在官方场合指定用酒。

　　世酿伯格酒庄的气泡酒在加州酒庄中别具特色，酒庄将25%的果汁在橡木桶中发酵，打造出更加丰美浓郁的风格。世酿伯格酒庄还开发了一个基酒陈年酒窖，其中的葡萄酒在木桶中陈酿可长达10年之久。这部分基酒增加了成酒的精致及复杂度。其前两名的酒款，J. Schram和世酿伯格珍藏 (Schramsberg Reserve)，40%的酒液均采用的是橡木桶发酵。

　　气泡酒传统酿造法（Méthode Traditionelle）是一种劳动密集型工艺流程，成本高昂，葡萄酒在瓶中进行二次发酵，产生气泡。这个工艺流程是在使用钢罐或橡木桶进行发酵后进行的。所有的香槟和大多数高品质气泡酒都需经过此工艺酿制。

　　世酿伯格酒庄专注于酿造加州最优质的和最复杂的手工气泡酒。酒庄依然沿用百年的酿造传统，许多葡萄栽培和酿酒方法仍然是手工进行的。其tete de cuvee气泡酒在发售前需要经过7 - 8年的瓶内陈酿，其余酒款的瓶内陈酿时间也均达到两年或更长。世酿伯格所有的葡萄酒在发售时即可被享用，同时也可以窖藏20年或更久。

　　酒庄侍者将向您介绍世酿伯格酒庄丰富的历史以及125年历史的洞穴酒窖，并介绍酿造气泡酒的传统工艺。之后，品尝若干世酿伯格酒庄及Davies酒庄的佳酿。团队人数最多10人，预计用时1.5个小时，费用：$70/位。

　　酒庄侍者将带领您了解世酿伯格酒庄丰富的历史以及参观有125年历史的洞穴酒窖，并介绍酿造气泡酒的传统工艺。参观结束后，品尝若干世酿伯格酒庄的气泡酒。团队人数最多12人，预计用时1.5个小时，费用：$95/位。

　　酒庄侍者将带领您了解世酿伯格酒庄丰富的历史以及参观有125年历史的洞穴酒窖，并介绍酿造气泡酒的传统工艺。参观结束后，品尝世酿伯格酒庄及Davies酒庄佳酿各三款。预计用时1个小时45分钟，费用：$95/位。

　　美食与美酒交相辉映之旅。在参观完洞穴酒窖并了解世酿伯格酒庄丰富的历史，以及酿造气泡酒的传统技法之后。侍者将引导您进行一场有趣的探索，了解葡萄酒和食物之间互动的奥妙。将搭配奶酪品尝若干限量生产的气泡及非气泡酒款。预计用时1个小时45分钟，费用：$125/位首页英爵娱乐平台。