首页-万和城娱乐丨首页成熟的葡萄酒市场，意大利葡萄酒，一般都会占据较高比例，比如在美国，意大利葡萄酒2018年占比是30.08%，而在中国，2018年的数据仅有6%，位居第六，2019年暴涨4倍！上升到第四！

　　意大利葡萄酒，也是近几年才在中国风靡，所以咱根本就不熟悉，很有必要列个清单！老顾就做个盘点，将国内最常见的意酒，一网打尽！让你放心买买买！

　　意大利分为4个等级体系，从高到低，分别是DOCG、DOC、IGT和VdT。

　　1、DOCG 保证法定产区葡萄酒Denominazione di Origine Controllata eGarantitaDOCG只预留给具有特定价值的葡萄酒，综合考量自然、人文和历史等因素，有着最为严格的生产法规规定，因而我们可以放心喝！

　　DOCG有多严格？产区要想升到DOCG，必须有5年以上的DOC产区资历，此外，还得接受比DOC更加严格的生产和标识法规管制。从数量上可以看出DOCG的稀缺性，DOCG产区只有74个，而DOC产区却有334个！

　　每瓶DOCG葡萄酒，瓶颈必须贴有一条“黄色背景”代码标签，由数字和字母组合而成的，每条标签上的数字是唯一的！如果有相同的代码标签，那一定是假酒！

　　2、DOC 法定产区葡萄酒Denominazione di Origine ControllataDOC生产法规，详细规定了每公顷最大采收量、葡萄品种、最低含糖量、最低酒精度、陈酿方式和时间。在投放市场前，必须进行化学成分分析、物理和感官分析，以确定产品是否符合法规要求！所以是可以放心喝的葡萄酒！

　　与DOCG法规类似，DOC葡萄酒，瓶颈也贴有“蓝色背景”代码标签，并且每个标签的数字是唯一的！

　　3、IGT 原产地保证葡萄酒Indicazione Geografica TipicaIGT简称为“地区餐酒”，与法国VDP级别相同。IGT酒标，会标注生产区域、葡萄品种。此外，葡萄酒必须符合一些指标，例如：每公顷最大产量、含糖量、酒精度、葡萄品种。

　　但是，一开始并没有IGT！IGT是被迫施行。意酒庄主不拘一格，会使用不符合DOC法规所规定的葡萄品种、比例，酿造了很多葡萄酒，品质比DOCG的葡萄酒更好，因此只能屈身于VDT（餐酒）等级，但价格却比部分DOCG葡萄酒还要高。

　　这种现象出现在托斯卡纳大区，人们称这类葡萄酒为“超级托斯卡纳”。为了缓解这一现象，意大利政府在1992年推出了IGT生产法规！目前，意大利有很多“超脱”！如果经常喝意酒，你会发现，很多IGT等级的葡萄酒，比市面上很多葡萄酒更好喝、更贵，此酒是超脱无疑！

　　4、VDT 普通餐酒Vini da TavolaVDT指日常餐酒，是指日常餐酒，泛指最普通的意酒，在产地、品种和酿造等方面，没有太多的要求。

　　下面盘点了国内市场上最常见的意大利葡萄酒，来自7个大区（大区相当于中国的省份）。

　　Amarone是意大利名酒，跻身“ABBBC”，被称为“液体黄金”！Valpolicella Ripasso使用Amarone的酒渣二次发酵，有点Amarone的酒体风格，被称为“小Amarone”，售价只有前者一半。Valpolicella 酒体轻盈，产量大，适合日常饮用，价格亲民。

　　Procecco普罗塞克起泡酒，被誉为意大利“香槟“。多数Prosecco起泡酒，使用罐中二次发酵法酿造，少数使用传统的工艺——瓶中二次发酵法，品质更高。Prosecco通常有着绿色水果和花香的气息，非常爽口，酒体中等，非常清新！

　　Bardolino Chiaretto 巴多利诺齐亚蕾多，是Bardolino地区最重要的葡萄酒，有着讨喜的桃红色酒色和轻盈的口感，富含红色水果的味道，如：草莓、红莓等。

　　Soave 索阿维地区，出产优质白葡萄酒Soave！如果你不喜欢起泡酒，那么清新易饮的Soave，绝对是的心头的最爱，矿物质含量很高，喝完口吃生津，非常清爽！

　　Barolo 巴罗洛和Barbaresco巴巴莱斯科，是意大利诸多产区中，最早获得DOCG认证的的产区，都用Nebbiolo（内比奥罗）酿造。

　　Barolo力量感十分强劲，气息非常浓郁、酒体和结构非常宏大，被誉为“意大利酒王”。它拥有长期陈年能力的顶级佳酿，通常是20年以上！Barbaresco则更加精致、细腻柔和，陈酿时间相对较短。

　　Barbera 巴贝拉，在皮埃蒙特和伦巴底，非常常见。Barbara葡萄产量大，物美价廉，酒体色泽饱满、结构均衡、单宁柔和、酸度较高，因此成为“普罗大众的葡萄酒”，是当日人的日常饮料。公认的最佳产区是Barbera d’Asti DOCG。

　　Moscato d’Asti 莫斯卡托和 Asti 阿斯蒂，用白麝香葡萄酿造，白麝香是一种非常古老的品种，有非常浓郁的麝香气息、花香和果香的气息，口感甜蜜，却又很清爽！正宗的莫斯卡托源于意大利。其它国家的“廉价”小甜水，只标注Moscato或者类似的英文。

　　前者Moscato d’Asti 酒精度较低，一般是5.5%，而气泡较为更细、更少，称之为“微起泡酒”，全都是甜型；后者Asti酒精度相对较高，从7%-12%不等，起泡更为丰富，干型、半干型、甜型都有！

　　Brunello di Montalcino 布鲁奈罗产自Montalcino 蒙塔齐诺小镇，是意大利顶级葡萄酒，全被世界拥有众多爱好者，亲切地称为“BDM”。BDM拥有极高的品质和强大的陈年能力，喝过BDM，都赞叹不已！

　　蒙塔齐诺小镇，还出产一款高品质红葡萄酒Rosso di Montalcino蒙塔齐诺！相较之于BDM，蒙塔齐诺酒体相更轻，富含红色莓果的香气，醒酒后，口感非常细腻、轻柔，非常适合女士饮用！

　　Chianti Classico 经典基安蒂和Chianti 基安蒂 葡萄酒，是意大利高品质葡萄酒的代表，这两种葡萄酒都有着浓郁的果香和花香，口感清新，单宁细腻，酒体从丰满到强健！经典基安蒂使用黑公鸡作为标志，口感上还会有明显的黑胡椒、甘草等香料气息！

　　Vin Santo圣酒是甜型白葡萄酒，口感浓郁甜美。酿造圣酒的工艺，非常古老，将采摘的葡萄，放在草垫或者木板上，置于房间里自然风干。风干后的葡萄，会被放入本地的橡木桶中自然熟化，产量非常稀少。高品质的圣酒非常珍贵，售价远远高于“ABBBC”。

　　“超级托斯卡纳”，是指不符合DOC法规，品质出众的葡萄酒。爱好者称这类酒为“迷人的IGT”。每一款“超脱”，品质堪与波尔多列级庄比肩，但售价通常只有后者的二分之一甚至更低，性价比极高！

　　Lambrusco 蓝布鲁斯科，遍布艾米利亚全境，可以酿造红、桃红和起泡酒。蓝布鲁斯科产量非常大，价格十分亲民。目前，国内在售的蓝布鲁斯科，以桃红、红色起泡酒居多，价格从几十元到两百多元不等。

　　优质的蓝布鲁斯科起泡酒，口感清新温暖，有红色浆果和草莓的水果香气和淡淡的花香，入口酒体较弱，有宜人的气泡感，非常适合吃火锅时饮用！饮用前记得轻微冰镇！

　　西西里岛境内出产的葡萄酒，只要符合法规规定，都能标注DOC。近年来，国内市场涌现了很多西西里葡萄酒，品质良莠不齐，实在难以分辨。

　　埃特拉火山产区，是高品质产品，产区内葡萄酒，会标注Enta DOC。该产区产品类型非常多，有白葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒和桃红葡萄酒。

　　提到西西里大区，自然会联想到黑珍珠 Nero d’Avola，也叫黑达沃拉，意思是“来自Avola的黑葡萄”，官方名称是Calabrese（卡拉布莱赛）。意大利98%的黑珍珠葡萄，产自西西里岛。

　　国内的西西里葡萄酒，多数使用黑珍珠酿造（混酿），酒体十分丰满，单宁强劲，酸度中等偏高，果香浓郁，有黑樱桃、黑李子、甘草、烟草和辣椒气息。除上述特点，还会有非常浓郁的海洋气息，十分独特！

　　普利亚大区一共有4个DOCG产区，其中3个位于北部山区，东南部唯一的DOCG产区，盛产甜酒，使用Primitivo 普里米提沃酿造。

　　Primitivo 普里米提沃葡萄酒，可以是干型、半甜型、甜型，国内以半甜型和甜型葡萄酒为主。甜型普里米提沃，使用自然风干法酿造，所以酒体非常强健，口感偏甜，可以觉察到单宁的触感，有矿物质感。

　　普利亚大区内，不得不提的是Bombino Nero 黑博比诺葡萄，用它酿造的葡萄酒，有着浓郁的水果味，因此称这种葡萄为“水果炸弹”！

　　Sagrantino 萨戈兰蒂诺，是世界上单宁含量最高的葡萄，没有之一！用100% 萨戈兰提诺酿造的葡萄酒，单宁含量极高，但却十分顺滑，你能够感受到口腔布满了单宁，唇齿蠕动之间，单宁触感十分明晰！

　　以上内容，就是国内最为常见的意酒类型！如果还有其它问题，欢迎在留言区留言，老顾会第一时间为你解答！