皇马官网网站-皇马平台中心网站冰酒——生产冰酒的原料来自于自然条件下冰冻在葡萄藤上的冰葡萄。每年九月间，用于酿制葡萄酒的葡萄成熟时，先不采摘，而是用防鸟啄食的网把整架葡萄罩上。待环境温度从葡萄成熟时的20C度以上缓慢下降到8C度至13C度之间时，在上午10点钟之前小心翼翼地将冰葡萄采摘下来，从葡萄成熟到形成冰葡萄约有三个多月的过程。

　　冰酒简介冰酒——生产冰酒的原料来自于自然条件下冰冻在葡萄藤上的冰葡萄。每年九月间，用于酿制葡萄酒的葡萄成熟时，先不采摘，而是用防鸟啄食的网把整架葡萄罩上。待环境温度从葡萄成熟时的20C度以上缓慢下降到-8C度至-13C度之间时，在上午10点钟之前小心翼翼地将冰葡萄采摘下来，从葡萄成熟到形成冰葡萄约有三个多月的过程。冰酒饮用的最佳温度红冰酒酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18之间。年数越久温度适宜越高。红冰酒应在饮用前开瓶，让酒“呼吸”，即让酒与空气接触，可以使酒质变得醇厚柔和。白冰酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-11比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。品尝冰酒的五个步骤(1)观色要有一个白色的背景，并把酒杯放在它的前面，分别有以下颜色：白酒有淡黄绿、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。(2)摇晃是为了让氧气进入酒：摇晃使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气接触使酒产生香酒闻起来象什么呢？它有哪种形态的NOSE？（NOSE为品酒人通常用来形容酒综合气味的字眼）精确地指出酒的NOSE是为了让品酒人能辨认出酒得到专有特性。(4)品尝对大部分人来说，品酒就是喝一口酒并快速吞下去，但这不叫品酒，品酒是一件用味蕾去从事的事情，记得让它布满您的口腔四周：舌头两侧、舌背、舌尖、并延伸到喉头底部，葡萄酒业有种古老的说法：买酒用苹果，卖酒用乳酪，苹果会把葡萄酒中缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使人更加愉快的美味。(5)回味品尝过葡萄酒后，好好静坐一会儿并回味所品之上乘佳品冰酒的保存方法冰酒必须存放于阴凉的环境中，卧放或者倒放，而且要避免室内过度的气温变化及光线的刺激，保存时间可长达10～12年。年份少的冰酒品尝起来既鲜纯又清新；年份老的则味道较强，且有口感绵长的品尝感觉。冰酒一旦开瓶后无法饮用完，可暂时保存在冰箱里或冰桶里冷藏，瓶口塞好以避免异味影响酒质，并于最短时间（最好在5天内）饮用完毕。一瓶375毫升的冰酒约可供6～8个人品尝。饮用前放在冰箱里冰冻1个小时或放在冰桶里冰冻20分钟，便可使冰酒凉透。使用高脚的酒杯，倒入合适的酒量，这样能保持住多层次的果香与细致均衡的糖、酸度。最佳的冰酒品尝方式是在用餐时或单独品尝，当与水果一起享用时，更是一种味觉的愉快享受。冰酒的营养价值及保健功能冰酒含有生命所必需的23种氨基酸和多种微量元素等营养物质，在适量饮用的条件下，还能防治各种疾病，增强人体健康。根据现代医学的理论和实践所证实，冰酒具有以下保健功能：1：镇静作用2：养颜益寿3：开胃健脾4：解除“应激”5：防治气管炎、肺炎、流感等疾病6：防治心血管病

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