铁皮石斛具有益胃生津、滋阴清热、增强免疫力、护肝利胆、抗疲劳等功效与作用。

　　1. 益胃生津：铁皮石斛对胃黏膜有保护作用，能促进胃液分泌，增强胃的消化功能，有助于改善脾胃虚弱、消化不良、胃脘疼痛等症状，对于胃炎、胃溃疡患者有一定的辅助治疗效果。

　　2. 滋阴清热：可清除体内虚热，缓解因阴虚导致的口干舌燥、咽喉肿痛、五心烦热等情况，尤其适合阴虚体质人群。

　　3. 增强免疫力：含有多种活性成分，能调节机体免疫系统，提高免疫细胞活性，增强身体抵抗力，帮助人体抵御外界病菌入侵。

　　4. 护肝利胆：对肝脏和胆囊有滋养和保护作用，可促进肝细胞修复与再生，改善肝功能，辅助治疗胆囊炎等疾病。

　　5. 抗疲劳：能提高身体应激能力，增强体能，缓解身体疲劳，让在工作和生活中保持良好状态。

　　铁皮石斛虽功效众多，但并非所有人都适合。在食用时，应根据自身身体状况适量食用。体质虚寒者要谨慎使用，孕妇、儿童等特殊人群食用前最好咨询专业医生建议，避免盲目食用带来不良影响。