首页：摩登娱乐挂机就算已经知道香槟跟其它气泡酒的差别，但各种气泡酒之间还是不尽相同。区别到底在哪里？简单介绍给你看。

　　有的香槟带有柑橘香气，有的则有熟成梨子的风味。香槟的优雅形象是众所周知的，而且只有法国香槟区产的气泡酒才能称作香槟。所使用的品种有夏多内、黑皮诺及皮诺莫尼耶 (Pinot Meunier)。

　　比起香槟，这款来自意大利北部的气泡酒带有更浓厚的果香。多以格雷拉 (Glera) 品种做成，虽然风味较单纯，不过这也促成它百搭的特性。

　　来自西班牙的 Cava 气泡酒，制作过程跟香槟其实一模一样，不过使用的是西班牙当地的葡萄品种。一般来说，Cava 带点清苹果、莱姆及土壤般的大地气息。

　　多数加州气泡酒制造商都坚持遵守香槟的三大品种：夏多内、黑皮诺及皮诺莫尼耶。再加上当地温和宜人的气候，产出的气泡酒风味圆润丰厚。

　　Pét-Nat 即为 Pétillant-naturel，指的是任何一种以古老作法制成的气泡酒：葡萄酒在第一次发酵结束前就得先装瓶，并不再额外加酵母或糖，颜色可以是红、白或粉红。这跟香槟及其它气泡酒的做法相反（酿好的葡萄酒装瓶后再加入酵母及糖进行二次发酵）。

　　这种古法较简单豪迈，瓶盖也非软木塞，而是类似啤酒用的金属瓶盖。完成的气泡酒风味也较难预料，受装瓶时间及地点影响而不同，每开一瓶都是一个惊喜。

　　起初 Crémant 指的是制作香槟时，瓶内气压较低的气泡酒，气泡比香槟来的少。后来 Crémant 指的是香槟区以外的其它法国产区，以同样做法酿成的气泡酒。现在法国有七个产区生产 Crémant，其中又以法国东部 Crémant d’Alsace 占超过一半的产量。

　　Sekt 指的是以传统方式酿造的气泡酒，在德国、奥地利、捷克及斯洛伐克都会看到这个字。其中 Deutscher Sekt 又特别专指以德国产葡萄制成的葡萄酒。

　　其实好多地方都有产气泡酒，无一不展现当地风土特色。你尝过那些？最爱又是哪种？