首页.正乾娱乐.首页根据残余糖分的多少，葡萄酒可以分为干型、半干型、半甜型和甜型 4 种，今天，我们就来说说甜型葡萄酒。

　　加强型葡萄酒指的是在酿制过程中加入高酒精含量的蒸馏酒，这样一来葡萄酒的酒精度数就会提高，或者说是葡萄酒被“强化”了。

　　葡萄酒加入蒸馏酒后，酵母会因酒精含量过高而停止活动，因而发酵过程也随之终止，因此剩余未转化的糖分就会使得葡萄酒最终呈现甜型，但是同时，它的酒精度也非常高。

　　根据欧盟法律，能冠上加强型葡萄酒这个名号的葡萄酒酒精含量必须达到17.5%（ABV）以上。

　　常见的加强酒有西班牙的雪利酒（Sherry）、葡萄牙的波特酒（Port）和马德拉（Maderia）、意大利的马沙拉（Marsala）以及味美思（Vermouth）。

　　晚收酒（Late Harvest Wine）指的是葡萄成熟后，不立即进行采摘，而是将葡萄继续留在树上，等待果实中的糖分进一步积累后再进行采收酿制。

　　雷司令是一种特别常见的晚收型葡萄，因为葡萄本身具有天然的高酸，所以特别适合酿造这种风格的葡萄酒。

　　最优质的晚收型雷司令葡萄酒来自凉爽地区，比如德国、法国北部、新西兰和华盛顿州。

　　冰酒（Ice Wine/Eiswein）一般采用天然结冰的葡萄酿制，其采摘温度一般在零下7℃-8℃左右，葡萄都结冰了，趁着冰把葡萄压榨了，压榨的过程中，高浓缩的果浆和冰块分离，拿高浓缩的果浆来酿酒，以得到更加甘美浓郁的甜葡萄酒。

　　1794年的天气异常寒冷，德国东南部弗兰克尼（Franconia）的葡萄园遭受突然来袭的霜害，葡萄被冰冻在枝头上，为了挽回一些损失，酿酒师还是将冰冻的葡萄小心摘下，继续用传统地方式酿酒。

　　结冰的葡萄很难榨汁，除去冰渣后所剩无几。用这一点点的精华他们酿造出果香浓郁、异常甜蜜的葡萄酒——“冰酒”就这样愉快地诞生了。

　　经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利、加拿大和中国才有生产。加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒产区。

　　一位葡萄园主的一番话可概括冰酒生产过程的艰辛和在市场上的珍贵：“所有的葡萄园主人每年总像期待爱情一般祈盼着霜冻降临深秋的果园，能够品尝到真正冰酒的人就像能够得到真正爱情的人一样稀少。

　　贵腐酒是甜葡萄酒中的一员大将，这种酒是采用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成的葡萄酒。通常，经贵腐菌感染的葡萄其水分会流失，从而使得葡萄的糖分更加浓缩，这样酿制出来的葡萄酒甘美浓郁、芳香四溢，极其诱人。

　　贵腐酒有蜂蜜、杏脯、和桃子的果香包裹着那一点贵腐的味道。有着浓重丰满的风格，持续、细腻而温暖，因为葡萄受到灰霉菌的侵染，酒中也带有灰霉菌的气味，有人形容其为“水泡的朽木一般的香气”。

　　著名的贵腐酒有法国苏玳（Sauternes）甜白、匈牙利的托卡伊（Tokaji）以及德国的逐粒枯萄精选葡萄酒（Trockenbeerauslese）。

　　以上就是甜型葡萄酒的的大致介绍了。对于一些葡萄酒新手和女士来说，一瓶甜型葡萄酒无疑是最好的选择。

　　欢迎进入冰酒的世界 这是大自然最甜蜜的错误 同样，毫无疑问的 它也是世界上最珍贵的葡萄酒之一 如果不是大自然那次美...

　　作为葡萄酒爱好者，你一定知道葡萄酒有干型和甜型之分。那么这里所说的“干”是什么意思？常说的半干型和半甜型又是什么意...

　　经常会有消费者疑惑，买到一瓶葡萄酒，不知道到底要不要醒酒，也没有一个参考标准，估计这样的消费者数量还不少。到底哪些...

　　“难懂的语言，好喝的酒”，一直被用来形容德国葡萄酒。 德国酒的风格、和分级制度都极为特立独行，与众不同，很多人根本...

　　皎皎天边孤轮月， 如冰似水清凉心； 广寒宫中仙子泣， 万家灯火话平生； 嫦娥应恨偷神药， 万年不死万年凄； 似水流...

　　1. 你此刻的情绪是怎样的？ 是生气、愤怒，是烦躁、暴躁，还是孤独、悲伤，还是快乐、积极？我说这决定了此刻的整个人...