首页；信游娱乐平台；首页在以往红葡萄酒大行其道的中国市场，起泡酒算是一个非常小众的葡萄酒品类，但是自从2013年整个中国进口葡萄酒进入调整期以来，进口起泡酒却一路飘红。据中国海关统计数据，2013年我国进口起泡酒共8,702，410升，进口量与上一年相比，增长了37.78%，进口额为64，783，218美元，同比增长6.75%。2014年上半年，我国进口起泡酒总量为5，653，921升，同比上涨45.2%；进口总额为37，030，653美元，同比上涨39.8%。那么，各个国家的起泡酒在中国形成了什么样的格局，起泡酒在中国又有哪些消费特点呢？

　　近两年，意大利、法国、西班牙、澳大利亚、德国稳居起泡酒进口量的前五位，它们能够被消费者认可，除了品贡优良外，也在推广方面下足了功夫。

　　意大利拥有全世界最悠久的起泡酒酿造历史，一直可以追溯到罗马帝国时期。作为起泡酒大国，意大利的起泡酒产区集中在北部地区，以皮尔蒙特区的阿斯蒂、布拉加多，威尼托区的普罗塞科和伦巴第区的弗兰士科塔起泡酒最负盛名。2013年，意大利普洛赛克起泡酒的全球销量以300万瓶的优势完胜法国香槟，成为全球最受欢迎的起泡酒。意大利的起泡酒多采用二次发酵法酿造，因而香气和气泡都表现非凡。

　　意大利起泡酒的影响力也打动了国产葡萄酒龙头企业张裕，2011年张裕就与意大利起泡酒巨头多来利公司（Donelli）展开深度合作，共同芎开发中国的起泡酒市场。意大利起泡酒在中国能有如此高的消费量，和它亲民的价格是分不开的。据调查，一些经营意大利起泡酒的中国酒商在开拓市场之初大多是通过一线城市的餐饮渠道进行铺货的，在有了一定的销量之后逐渐进入二三线市场。现在，很多意大利起泡酒都进入了电商平台，一款“意大利之花”也成为很多电商的热销产品。

　　提及法国的起泡酒，则不得不提香槟。很多中国消费者对香槟的了解可能来源于影视剧或者赛车运动中庆祝的场面，因而消费者对香槟也是浮想联翩。但是香槟一直以来都是奢侈品的代表，它高昂的价格也让很多中国消费者望而却步。据法国香槟协会中国办公室的数据显示，2013年中国进口香槟的数量较2012年有所下降，但是一些业界人士认为，从表面看中国香槟销量降低，但是香槟作为小众消费，在中国的销量仍然是隐形的缓慢增长。

　　除了香槟，法国的科瑞芒也是起泡酒中的明星。依据《法国葡萄酒法》，酿造科瑞芒的葡萄必须手工采摘，并且产量不能超过当地AOC酿造静止葡萄酒限产标准，科瑞芒必须经过最少一年的陈酿。

　　虽然2014年上半年意大利起泡酒进口量遥遥领先于法国，但是法国起泡酒进口额和平均价却占据上风。2014年上半年，意大利起泡酒的平均进口价格为3.66美元／升，而法国则为18.3美元／升。这组数据表明虽然法国起泡酒在中国的销量不能抗衡意大利，但是中国消费者在追求高端起泡酒的时候还是会首先想到法国。

　　西班牙给人的感觉总是热情奔放，就像斗牛士一样，西班牙起泡酒可能也继承了这种特质，虽然没有香槟那样铺天盖地的推广，但是其在沉默中尽情绽放，即使低调，也无法阻挡其光芒。在西班牙起泡酒中，最著名的就要数卡瓦了。卡瓦采用与法国香槟同样的方法酿造，但却呈现出与香槟不同的风味，这主要是因为其采用了不同的葡萄品种来酿酒。一般来说，常用来酿造卡瓦的三大葡萄品种是马家婆、帕雷亚达和沙雷洛，三种都是白葡萄品种；少数卡瓦也可采用霞多丽、黑皮诺、歌海娜和慕合怀特酿造，其中后三种都为红葡萄品种。

　　西班牙历来都是中国进口葡萄酒的来源大国，其起泡酒也早已进入了中国市场。西班牙第一大卡瓦起泡酒生产企业菲斯奈特早在1988年就进入了中国市场，尽管当时的起泡酒市场并未形成。现在，卡瓦在中国市场的发展也逐渐加快了步伐，据了解，一些卡瓦生产商在中国举办针对女性的起泡酒推广活动，这不仅吸引了女性的目光，很多有品位的男性也参与了进来。

　　在进口起泡酒进口量前五位的国家中，澳大利亚是唯一的新世界国家，正因为此也才彰显了澳大利亚起泡酒的不同特质。在很多消费者心目中，起泡酒应该具有象征高贵典雅的金黄色，但是澳大利亚起泡酒却有火红的色彩。澳大利亚人巧妙地用西拉酿制了起泡酒，使得传统与创新完美结合。

　　对于中国消费者来说，可能很多人对澳大利亚起泡酒的印象源于李娜在今年1月澳网夺冠后开启的庆功酒杰卡斯起泡酒，这一次也重新引发了中国人的起泡酒和香槟科普热潮，事实上，这一事件非常有力地说明中国消费者已经开始关注澳大利亚起泡酒。

　　德国是个极爱泡泡的国家，连喝的瓶装水都分为“起泡”和“静止”两种，无论是庆典场合还是随意酌饮都少不了起泡酒，餐前的开胃酒通常饮用的也是起泡酒，起泡酒的消费简直成了生活常态，无怪乎德匡起泡酒的消费位居世界前列。德国起泡酒也有自己的名字，叫Sekt，又名Schaumwein，这些起泡酒多来自于莱茵河中部产区，所用葡萄品种多样，甚至可用从其他国家进口的原酒酿制。因为德国人喜欢起泡酒，因而德国的起泡酒也名声在外。

　　随着中国消费者越来越喜爱起泡酒，市面上也能见到很多德国起泡酒了，比如，汉凯、小红帽和酷富堡等。现在，这些品牌已经在各种渠道有所流通。

　　虽然中国消费者并不是传统的起泡酒消费国，但是通过近几年的培养也形成了一定的消费特征。

　　首先，甜型起泡酒在中国最畅销。据德国汉凯起泡酒集团中国区代表顾育平介绍，目前半甜型和甜型起泡酒在市场上极受追捧。过去几年，中国人接触的进口酒大多为干红葡萄酒，对于普通消费者来说，并不能区分这些葡萄酒，也很难找到非常适合自己的酒款，但是起泡酒不同，它特征鲜明，口感清爽，消费者更愿意接受泡泡及甜味带来的愉悦感。

　　其次，女性和年轻消费者居多。起泡酒往往拥有喜人的外观，因而能够吸引很多女性消费者的目光，而且起泡酒本身就非常适合聚会时饮用，这让很多闰蜜们有了新的选择。止E外，对于年轻消费群体来说，他们喜欢新鲜的事物，而起泡酒在中国恰恰属于新的品类。据了解，在最近举行的上海旅游节中就有一项是静安国际起泡酒节，此次活动吸引了很多年轻消费者的参与，一些参与者告诉记者，他们认为干红葡萄酒适合几个人安静地小酌，而起泡酒则更适合很多人一起分享，因为起泡酒生来就是调动气氛的最佳之选。

　　第三，电商平台引爆起泡酒消费热潮。在调查中记者发现，很多酒类电商的热销产品都是起泡酒，这和起泡酒的主流消费人群是女性和年轻消费者不无关系。而且随着起泡酒的价格越来越亲民也让它成为了网购的焦点。记者了解到，一家以西班牙起泡酒为主要产品的企业，其60%的销售额都来自于电商渠道，而且这家企业在近两年一直保持100%的增长速度。

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