首页·杏运娱乐·首页趋势一：葡萄酒价降量增，成为日常大众消费饮品。随着三公消费的控制，白酒市场中茅台、五粮液已经纷纷降价，降价亲民成为酒行业的共识。反观葡萄酒市场，09年以来，葡萄酒的省代价格已是一路走低。麦德龙、家乐福等国际大卖场更是早就推出了优质低价酒。这个趋势的增速取决于宏观经济、葡萄酒从业企业的选择决心和大众消费的理性程度。但是这一趋势已经不可逆转，当同样FOB价格来的酒，别人能做到合理利润下的价格时，做不到的企业需要反思了。

　　笔者观点：购买低价葡萄酒并不代表消费者开始理性消费，现在购买低价葡萄酒的客户，也不是之前那些非理性的购买拉菲茅台的人。现实是三公消费后，他们只是开始购买相对价格不太高的酒，三五百到一两千都有可能，但不会是低价位的，而以往买二三十块钱一瓶葡萄酒的人，正在逐渐增加价格，二三十到四五十逐渐慢慢上升，不过75元以下，都还是属于低价酒的范围。而理性购买应该指的是，不会喝着八九百的酒觉得便宜没有以前几万的酒好喝，也不会买着一两百的酒款喊着太贵你看人家才卖30！

　　趋势二：OEM（贴牌酒）会消失。OEM本来是中国酒商掌握品牌和定价权的手段。但随着日常自我消费成为趋势，性价比成为葡萄酒的卖点，原来支撑OEM产品的关系营销不再灵验，“价格不透明”不再是葡萄酒的卖点，OEM的退出成为必然。因为品牌的基础是品质，口感不稳定的OEM葡萄酒无法在消费者的日常购买中形成口碑。小的OEM酒商会退出或转为代理，大的OEM酒商会通过控制上游生产渠道形成自己稳定的口感和品质。

　　笔者观点：在过去，在国外，OEM不等于劣质，其实国外很多酒庄就只有个酒庄品牌，没有葡萄园也没有酿酒厂和灌装设备，严格意义上来说这些都属于OEM。很多进口商，因为卖不起酒庄，想打造品牌，但又害怕捧红了人家回头把自己踹了，所以索性OEM创造自己的品牌。这是可以接受的。但有些就如文中所说，纯粹是利用信息不对称，价格不公开，品牌众多的特点，以价格OEM然后以较高的价格出售。但短期这两种都还不会消失，因为市场的事实是，信息就是不对称，消费者就是不懂酒！OEM依然可以蒙混过关，这个市场空子还在，然而哪怕有一点大家都可以做到通过品尝了解葡萄酒的价值，但如果OEM的原因是第一个，进口商选用高品质优质的葡萄酒酒款，那么，这种OEM对谁都没有伤害，还是行得通的。如何才可以让这一天早一点到来呢，关键还要消费者提升对葡萄酒的认知，多去参加一些酒会和培训，比如来Tasting Annex上上课，提升下自己，抵制劣质OEM。

　　趋势三：中国会出现自己的大酒商Negociant。葡萄酒是具有地域特征的农产品，多样性是葡萄酒的本质，而单一的酒厂产品就很难满足市场的需求了。正是意识到这一点，像红酒行业的黑马*******（此处省略8个字），网罗全球高性价比产品两千余款，通过8年的发展，即实现国内经销商两千多家、加盟店460余家的辉煌战绩。

　　笔者观点：想以发展经销商的方式成为大酒商Negociant在中国不太可能，法国的Negociant是掌握了当地的葡萄酒酒庄和酒农以及酿酒厂的，甚至是葡萄园的资源，然后将这些资源整合或者直接销售或者打造成自有的品牌销售在当地和出口。这与中国的进口商是两个概念，中国的进口商掌握的是客户资源，而不是产品。经销商作为客户资源，是不忠诚的，他们需要更低的价格，需要更多的酒款，需要更多的扶持，然而，进口葡萄酒的低门槛可以让他们随时自己成为进口商。想要成为所谓的“大酒商”在掌握不了产品的前提下，必须要掌握客户，而如何搭建一个直面终端消费者并可以培养出忠诚客户的平台，才是关键，比如像酒行业的黑马华为莫塞尔商城，就是在像这个方向努力着。

　　趋势四：中国会出现专业的葡萄酒连锁机构，也就是中国葡萄酒类的国美或苏宁，就像英国的Oddbins，法国的Nicolas。以后中国消费者购买葡萄酒的主要渠道会在超市和葡萄酒专卖店，前者主要提供量大的质优价廉的葡萄酒，以价格取胜；后者主要提供个性化的产品，通过品尝、体验、仓储等专业服务来吸引消费者。当然两者也会有融合。

　　笔者观点：这点严重同意，现在的门店，要么是烟酒行，门外边一看就像是假货专卖铺，要么就是什么名义上的会所的，酒窖啊，装修的金碧辉煌高大上的，一种进去了就会被打劫的感觉，结果门可罗雀，还没人家洗澡堂子生意火爆。卖葡萄酒不是卖鞋垫，在路边摆个摊子问下脚什么码数就卖出去了，当然也不是军火，非要搞得那么高处不胜寒，让人望而却步。葡萄酒是一种生活，当人们把葡萄酒当作了生活中的一部分了，葡萄酒才会卖得开，卖得好，手机这种标配的东西，都还东一个西一个体验店的，葡萄酒就更需要了。

　　澳大利亚Adelaide大学葡萄酒专业 , WSET四级Diploma，葡萄酒侦探社创始人，葡萄酒资讯网栏目编辑，广东站记者，酒媒网广东站葡萄酒文化推广大使 ，Tasting Annex 特邀葡萄酒讲师，飞扬971《音乐美酒汇》客座嘉宾，出版书籍《澳洲留学的那些事儿》，正在出版《葡萄酒的真相》