冰酒资讯_51酒水网“柔滑香醇是冰酒的独特口感，因为它的糖分含量高，入口后并伴有蜂蜜和花香的芬芳，因此作为餐后酒饮用更合适。中国冰酒交易网称如果是多种葡萄酒共饮，那么最后再饮冰酒，否则口感太甜的冰酒会将其它葡萄酒的味道盖过。搭配甜食冰酒的口感会更好，例如甜点、生日蛋糕、果派、巧克力、水果等。”品酒师李先生介绍。“饮用冰酒也是有技巧的，6℃是其最佳饮用温度，建议饮用前先冷藏几小时，以达到最佳温度。”冰酒一定要细品慢饮，将其倒入酒杯中慢慢观察色泽，品质上乘的冰酒，色泽饱满，呈金黄色；随后再将酒杯缓慢地旋转画圆弧，让酒更充分地接触空气；最后把酒杯放在口鼻处，深吸其酒香，再小口抿酒细品，体会其甘甜醇厚，清新可口的口感。

　　爱上喝冰酒，你就要先学会选冰酒。李先生说：购买冰酒时，首先看它的纯度和颜色，从而来判断冰酒的浓度和酒龄，这也就意味着冰酒品质的高低；其次，闻一下酒的芳香能否逐渐地散发出来，是舒缓的感觉但是不冲人；最后，品尝其味道，因为冰酒是高酸和高甜平衡的酒体，如果口感仅仅是甜，那不算是上乘的冰酒，品在嘴里要有柔滑独特的感觉才好。