首页|杏宇注册_平台登陆
首页|杏宇注册_平台登陆
酒知识:关于桃红葡萄酒你不知道的事
作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  酒知识:关于桃红葡萄酒你不知道的事哈喽大家好,今天小编又来给大家分享干货了。桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽,仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。那关于桃红葡萄酒的知识,你知道哪些呢?下面随小编一起来看看吧。

  桃红是用红葡萄酿造的呈现粉色或玫瑰红色葡萄酒,色泽来自果皮浸渍。无论是酿造红酒还是桃红,酿酒师都要先对葡萄进行破碎榨汁,然后让葡萄汁与葡萄皮接触,这就是“浸渍”过程。桃红酒的浸皮时间相对短,只有1—3天。

  ROSé是个法语词,法国的桃红酒一般都用这个词儿标注,当然其它国家也是可以用的。目前,法国普罗旺斯产地90%的葡萄酒都是桃红。

  桃红的典型特点是爽脆、高酸,与各种食物都易搭配,比如生蚝、烤鸡、竹笋、甜菜和山羊奶酪沙拉、泰式炒面以及各种烧烤。

  很多消费者看到桃红酒甜蜜的颜色,想当然认为喝起来也会是甜的。其实,桃红也分干型和甜型。甜型桃红就是葡萄中的糖分不完全发酵,残糖含量较高,酒液口感甜美。

  一般说来,桃红的色泽取决于发酵过程中皮渣浸渍时间,另外,葡萄品种本身也会造成酒色之差异。颜色与品质并没有一定的联系,颜色或许是品种、产区或工艺上存在差别,并不能代表品质。

标签:
相关推荐
  • 人民日报海外版关注通化葡萄酒产业:尝尝咱“中国味”葡萄酒
  • 酒知识:关于桃红葡萄酒你不知道的事
  • 玫瑰人生红酒价格
  • 泸州老窖窖龄酒专卖】泸州老窖30年价格】大量优惠
  • 红酒:从现在到未来 酒窖的冒险之旅EP7
  • 2023-2028年中国葡萄酒行业市场深度分析及投资潜力预测报告
  • 2019年中国葡萄酒市场分析报告-行业竞争现状与未来前景研究
  • 未来一年国际葡萄酒市场走势如何?来看看OIV最新的全球产量数据
  • 平视世界的中国葡萄酒整个行业缘何不及一个白酒尾部企业?
  • 冰酒市场一场若隐若现的混战?
  • 脚注信息
    友情链接: