揭秘！什么是干型葡萄酒？哈喽大家好，今天小编又来给大家分享干货了。不管是在餐厅里还是在经销商处，干白和干红葡萄酒都是消费者们最关注的产品，很多葡萄酒爱好者都喜欢干型葡萄酒多于甜型葡萄酒（如甜红、甜白），那你真的了解他们吗？

　　前面小编给大家分享过干型葡萄酒的”干“的意义，在葡萄酒界，“干”这个字是与“甜”相对的，与它的本意“干燥”并没有关系。有一点大家肯定会很疑惑，怎么才能感受到葡萄酒是干型的？

　　人的味蕾在感知“干”这种特殊的味道时，主要受两种物质的影响：一是酸，二是单宁。红葡萄酒和白葡萄酒都有酸味，而且白葡萄酒的酸味往往更为明显。

　　酸味可以刺激唾液的分泌，所以一款葡萄酒的酸度高低可以从唾液分泌是否旺盛来判断。

　　红葡萄酒的单宁普遍比白葡萄酒的高，未经橡木桶陈酿的白葡萄酒通常只带有极少的单宁，几乎感觉不到。

　　对于一款单宁含量适中的红葡萄酒，入口时可以感觉到口腔好像变“干”了一些，干涩、收敛是单宁给人的最直接感受。在酸和单宁的双重刺激下，人就可以知道到“干”到底是怎样的一种感觉。

　　以上就是本期小编分享的全部内容了，你还知道哪些呢？欢迎在下方评论区留言互动哦。在此小编也提醒大家请勿酒驾，适量饮酒。